西班牙巴塞羅那餐飲、酒店用品展覽會(huì)（Hostelco）同期舉辦巴塞羅那食品展Alimentaria，吸引了來(lái)自68個(gè)國(guó)家的3200多家公司參展。約有107900名專(zhuān)業(yè)人士參觀了展會(huì)，其中25%是來(lái)自120個(gè)國(guó)家/地區(qū)的國(guó)際人士。本屆展會(huì)凈展覽面積達(dá)10萬(wàn)平米，幾乎占據(jù)了巴塞羅那會(huì)展中心格蘭大道展館的全部空間。

西班牙巴塞羅那餐飲、酒店用品展覽會(huì)（Hostelco）再次成為參展公司國(guó)際化的戰(zhàn)略性盛會(huì)。本屆展會(huì)有超過(guò)900家國(guó)際公司參加，其中以意大利公司為主，亞洲公司尤其是中國(guó)、韓國(guó)和泰國(guó)的回歸也頗為引人注目。（本文內(nèi)容版權(quán)歸屬聚展所有，未經(jīng)同意，禁止轉(zhuǎn)發(fā)）

該展會(huì)通過(guò)加強(qiáng)其代表行業(yè)的互補(bǔ)性并為專(zhuān)業(yè)人士提供良好的商業(yè)平臺(tái)，重申了其領(lǐng)導(dǎo)地位。與會(huì)者包括來(lái)自歐盟、美國(guó)和拉丁美洲等食品和酒店設(shè)備市場(chǎng)的2200名重要買(mǎi)家。

巴塞羅那食品展總監(jiān)J. Antonio Valls表示，“本屆展會(huì)在國(guó)際化方面取得了巨大成功，已經(jīng)恢復(fù)到了疫情前的水平，并吸引了來(lái)自中國(guó)等戰(zhàn)略國(guó)家的買(mǎi)家，這是我們強(qiáng)大的號(hào)召力的體現(xiàn)。”

食品創(chuàng)新、美食和蛋白質(zhì)的興起，以及酒店業(yè)的最新趨勢(shì)，是展會(huì)同期超過(guò)350場(chǎng)活動(dòng)的主要特色，吸引了近700名權(quán)威專(zhuān)家和頂尖廚師前來(lái)參加。

西班牙巴塞羅那餐飲、酒店用品展覽會(huì)（Hostelco）也很好地展示了數(shù)百項(xiàng)創(chuàng)新，包括功能性食品和健康食品。該行業(yè)正在經(jīng)歷的數(shù)字化轉(zhuǎn)型也已得到證實(shí)，并且可以發(fā)現(xiàn)新技術(shù)和人工智能如何通過(guò)機(jī)器人和新解決方案融入行業(yè)和服務(wù)，從而優(yōu)化餐廳管理和客戶服務(wù)。??