2025年第33屆中國(guó)食品博覽會(huì)暨食品工業(yè)“三品”成果展于12月12日至14日在武漢國(guó)際會(huì)展中心成功舉辦。本屆食博會(huì)以“鏈接農(nóng)工商，暢通雙循環(huán)”為主題，由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)、武漢東方會(huì)展策劃有限責(zé)任公司共同主辦。中國(guó)食品藥品質(zhì)量安全大會(huì)暨神農(nóng)本草文化大會(huì)及第3屆湖北食品產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)同期舉行。

在展會(huì)規(guī)模與成果方面，本屆食博會(huì)共吸引全國(guó)十三個(gè)省市展團(tuán)、超過(guò)500家企業(yè)參展，展出食品種類3000多種。展會(huì)期間，參觀采購(gòu)人次累計(jì)6.5萬(wàn)，現(xiàn)場(chǎng)簽約及零售總金額突破5.6億元，充分體現(xiàn)了食博會(huì)在促進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接、推動(dòng)行業(yè)消費(fèi)與區(qū)域合作方面的平臺(tái)價(jià)值與引領(lǐng)作用。吉林省、黑龍江省、廣西壯族自治區(qū)等地的特色食品產(chǎn)業(yè)作為“十四五”期間崛起的百億、千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群代表，在展會(huì)上集中展示了發(fā)展成果。

展商陣容呈現(xiàn)行業(yè)頭部化與集群化特征。中糧、茅臺(tái)、安琪酵母、湖北神丹等行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)悉數(shù)亮相。青年企業(yè)家協(xié)會(huì)以及中國(guó)食品藥品企業(yè)安全促進(jìn)會(huì)旗下的100多家創(chuàng)新企業(yè)同臺(tái)展示。吉林森林食品、內(nèi)蒙古乳肉制品、湖北小龍蝦、山東糧油海產(chǎn)、湖南辣味、廣西米粉六堡茶和特色茉莉制品等地標(biāo)產(chǎn)品扎堆亮相。廣西壯族自治區(qū)工業(yè)和信息化廳二級(jí)巡視員楊富剛在展會(huì)上介紹，廣西食品工業(yè)產(chǎn)值已突破3000億元，增速連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，年均增速達(dá)6%，柳州螺螄粉、梧州六堡茶等特色產(chǎn)品成功入選國(guó)家級(jí)重點(diǎn)培育名單。

“本草文化食養(yǎng)藥膳展區(qū)”成為本屆展會(huì)備受矚目的新亮點(diǎn)。該展區(qū)首次引入的“觀眾體質(zhì)AI檢測(cè)站”與“AI智能問(wèn)診”服務(wù)，為參觀者提供免費(fèi)、便捷的體質(zhì)辨識(shí)與個(gè)性化膳食建議，生動(dòng)詮釋了“做自己健康第一責(zé)任人”的理念。這一創(chuàng)新展區(qū)讓觀眾在品味中華美食多樣性的同時(shí)，也能“對(duì)證候”選擇適合自己的健康食品，實(shí)現(xiàn)了從“對(duì)味口”到“對(duì)證候”的消費(fèi)理念升級(jí)。

同期論壇活動(dòng)匯聚行業(yè)頂級(jí)智慧。在開(kāi)幕式主旨報(bào)告環(huán)節(jié)，十一屆全國(guó)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任、商務(wù)部原副部長(zhǎng)張志剛強(qiáng)調(diào)要加快健康中國(guó)建設(shè)，指出“藥食同源”正煥發(fā)出新的時(shí)代價(jià)值。中國(guó)科學(xué)院院士馬大為表示，中藥現(xiàn)代化可以通過(guò)現(xiàn)代科技手段提取有效成分，推動(dòng)中醫(yī)藥以更科學(xué)的姿態(tài)走向世界。華中科技大學(xué)藥學(xué)院副教授、博士生導(dǎo)師齊昌興就“湖北是本草文化的發(fā)源地”進(jìn)行了主題分享。

權(quán)威報(bào)告與榜單發(fā)布。受大會(huì)組委會(huì)委托，中國(guó)工業(yè)報(bào)社副社長(zhǎng)、執(zhí)行總編輯周志懿發(fā)布了《2025中國(guó)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告——“十四五”回顧與“十五五”展望》，同步發(fā)布《2025中國(guó)食品工業(yè)企業(yè)價(jià)值100》名錄、《2025食品工業(yè)品牌AI傳播力指數(shù)100》，其中AI傳播力指數(shù)在我國(guó)食品工業(yè)領(lǐng)域?qū)偈状伟l(fā)布。會(huì)議還進(jìn)行了第五屆全國(guó)食品流通骨干企業(yè)發(fā)布、中國(guó)食品藥品企業(yè)安全促進(jìn)會(huì)分支機(jī)構(gòu)授牌、中國(guó)食藥安全促進(jìn)會(huì)與陽(yáng)江市人民政府戰(zhàn)略簽約、食品供銷企業(yè)簽署《采購(gòu)框架協(xié)議》、中國(guó)特色產(chǎn)業(yè)鏈出海平臺(tái)發(fā)布等環(huán)節(jié)。

產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同創(chuàng)新成為展會(huì)重要看點(diǎn)。在裝備展區(qū)，臻澤新材料展示了其采用PET超臨界氣體發(fā)泡技術(shù)制備的輕量化板材；具茨工程技術(shù)展示了服務(wù)于中糧、蒙牛等頭部企業(yè)的流體輸送設(shè)備制造和食品前處理生產(chǎn)線；武漢東泰博銳自動(dòng)化設(shè)備聚焦灌裝與包裝環(huán)節(jié)，其工作人員表示目前對(duì)智能化產(chǎn)線有明確需求的客戶約占20%，主要集中在各領(lǐng)域的頭部企業(yè)。這些上下游企業(yè)的集中展示，揭示了食品產(chǎn)業(yè)向智能化、綠色化轉(zhuǎn)型的路徑與挑戰(zhàn)。