2024年，餐飲業(yè)迎來(lái)“小”時(shí)代?！?024年中國(guó)餐飲加盟行業(yè)白皮書》顯示，2023年隨著國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的快速?gòu)?fù)蘇，小吃快餐連鎖餐飲門店數(shù)達(dá)52%，飲品店門店數(shù)達(dá)14%。

到2024年，“小吃小喝”因投資成本低、管理簡(jiǎn)單、運(yùn)營(yíng)成本低、投入產(chǎn)出比高等優(yōu)點(diǎn)，再加之大多為知名連鎖餐飲品牌且供應(yīng)鏈完善，仍是連鎖餐飲熱門品類。

我國(guó)地大物博造就了小吃快餐的豐富與多元。鹵味、炸串、麻辣燙、酸辣粉、冒菜、串串、棒棒雞……小吃快餐的細(xì)分品類眾多，給了消費(fèi)者多樣化的選擇。

而從眾多的小吃快餐品類可以發(fā)現(xiàn)，川渝小吃占據(jù)了半壁江山，單拎出一道川渝美食就是一個(gè)百億千億級(jí)的大賽道。

一方面，川渝小吃的重口調(diào)味給消費(fèi)者帶來(lái)愉悅和刺激感，自帶爆款基因；另一方面，川渝小吃做法多樣，涼拌、香鹵、油炸等簡(jiǎn)單易學(xué)，更具標(biāo)準(zhǔn)化和可復(fù)制性。

也正因此，相較而言，川渝小吃快餐更受投資人青睞，比如來(lái)自成都的31年老品牌 廖記棒棒雞 ，以成都為根據(jù)地輻射重慶武漢，同時(shí)在華北、華東、華南、西北等地推進(jìn)佐餐鹵品牌連鎖化。

通過(guò)自營(yíng)+加盟的模式，在全國(guó)23個(gè)?。ㄊ校╅_設(shè)800余家門店，已成為全國(guó)性熟食連鎖企業(yè)，在佐餐鹵品牌中位列前三甲。

說(shuō)完小吃快餐，再聊聊茶飲賽道。據(jù)《2023新茶飲研究報(bào)告》顯示，成都的奶茶門店數(shù)位居全國(guó)第四，成為西部的“奶茶之都”。在成都“一城居民半茶客”，成都人的血液中流淌著茶的余韻。成都深厚的茶文化底蘊(yùn)和優(yōu)質(zhì)的茶原料為茶飲提供了發(fā)展的根基。

在這片沃土，不僅孕育出茶百道、書亦燒仙草等茶飲頭部品牌，還吸引了霸王茶姬、蜜雪冰城等在此設(shè)立總部。

此外，還有成都本土茶飲品牌 兵立王、陳多多 等，以成都為根據(jù)地，逐步走向全國(guó)。

兵立王 總部位于成都，于2016年由退伍老兵創(chuàng)辦，圍繞軍旅特色符號(hào)，推出“班長(zhǎng)系列”產(chǎn)品，識(shí)別度拉滿。2023 年門店突破 1500 家，其中400多家加盟店為退伍軍人開設(shè)，形成區(qū)域頭部勢(shì)能，進(jìn)而進(jìn)軍全國(guó)，開放全國(guó)加盟合作。

陳多多 創(chuàng)始于成都，專注茶飲15年，以“豆腐奶茶”為主打，將“奶豆腐”與東方茶、新鮮水果有機(jī)結(jié)合，打造“新式豆腐奶茶”，目前落地貴州、青海、海南等18個(gè)省60個(gè)市，在全國(guó)已有600+門店。

為了探尋西南餐飲市場(chǎng)的廣闊增量空間，SFE以成都為圓心輻射西南，將于6月27日-29日在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心舉辦SFE第六屆成都國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)。

展會(huì)匯聚眾多連鎖品牌，涵蓋 茶飲、咖啡、特色小吃、零售、生鮮 等細(xì)分業(yè)態(tài)，包括 檸季、兵立王、陳多多、陸藜開了個(gè)方子、廖記棒棒雞、咖啡之翼、切果NOW、肉奇戊語(yǔ)、錢大媽 等品牌，致力于西南連鎖品牌與專業(yè)投資人的精準(zhǔn)配對(duì)，推動(dòng)連鎖行業(yè)的健康有序發(fā)展。

尋加盟熱點(diǎn)，探多元商機(jī)，就在SFE第六屆成都國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)。

SFE第六屆成都國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)

2024.06.27-29

成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心

( 成都市高新區(qū)世紀(jì)城路198號(hào) )