中非咖啡產(chǎn)業(yè)鏈如何高質(zhì)量發(fā)展？聽聽大咖怎么說
發(fā)布《中國咖啡行業(yè)藍皮書》；非洲5國駐華使節(jié)推介非洲咖啡；投資機構(gòu)、咖啡內(nèi)業(yè)知名人士等建言獻策……3月20日，2023中非咖啡產(chǎn)業(yè)合作論壇暨非洲咖啡推介會在湖南自貿(mào)試驗區(qū)長沙片區(qū)雨花區(qū)塊中非經(jīng)貿(mào)合作促進創(chuàng)新示范園舉行。
這是第三屆中非經(jīng)貿(mào)博覽會對非經(jīng)貿(mào)促進系列活動之一，將推動非洲咖啡在中國全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展，深化中非經(jīng)貿(mào)在湘發(fā)展。
中非咖啡產(chǎn)業(yè)合作論壇現(xiàn)場。
發(fā)布藍皮書：中國咖啡市場巨大，創(chuàng)意新咖打造新消費場景
在活動中，國內(nèi)知名機構(gòu)CIC灼識咨詢發(fā)布了《中國咖啡行業(yè)藍皮書》。
《中國咖啡行業(yè)藍皮書》指出，中國咖啡市場擁有巨大的發(fā)展空間。2022年，中國的咖啡豆總消耗量為28.8萬噸，人均年飲用咖啡量僅為12.3杯，遠低于巴西的376.0杯、美國的288.9杯和日本的207.4杯。
從1980年代進入中國市場，咖啡文化經(jīng)歷了普及化、商業(yè)化、大眾化、精品化及全民化5次浪潮，咖啡逐漸成為一種新的生活方式。
現(xiàn)場設(shè)立了非洲五國的咖啡品鑒區(qū)。
“中國咖啡行業(yè)在關(guān)注咖啡的原始風味的同時，還不斷地進行口味創(chuàng)新，讓咖啡口味更加本土化，咖啡飲料化、創(chuàng)意新咖吸引年輕人的消費打卡，成為未來咖啡品類的主要發(fā)展驅(qū)動力?！弊谱R咨詢相關(guān)負責人介紹。
據(jù)統(tǒng)計，2022年，人均消費20元以下的專注下沉市場的咖啡門店數(shù)量急劇增加，咖啡品牌在中國市場的下沉化和低價化進入白熱化階段。
“與茶飲市場相比，咖啡在下沉市場的滲透仍有一定的提升空間，整體增長潛力巨大。隨著消費的升溫，我們對未來信心很足?！痹谧再Q(mào)雨花做咖啡生意的商戶姚思夷說。
2022年1月至2023年3月，咖啡行業(yè)投融資事件達30起，成為后疫情時代大消費賽道最先回溫的賽道。
大咖論道：助力湖南咖啡品牌崛起
因海拔、氣候等原因，非洲國家咖啡酸度較低、口感潤滑、醇度適中，深受消費者喜歡。此次，非洲5國推介了多個咖啡品種，其中肯尼亞帶來阿拉比卡品種、埃塞俄比亞的阿拉比卡系列、烏干達的羅布斯塔咖啡豆等，作為重點品鑒及特色推介。
如何推進中非咖啡產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，中非咖啡產(chǎn)業(yè)合作論壇邀請國內(nèi)外有關(guān)專家、企業(yè)負責人等，探討咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展之路。
湖南省政府參事、省中非經(jīng)貿(mào)合作研究會會長徐湘平介紹，中非合作潛力巨大，本次論壇有一個目標是整合各地的非洲生豆貿(mào)易散戶商，助推非洲咖啡供應鏈在華發(fā)展?！拔覀兿嘈?，中國作為全球咖啡市場增速最快的國家之一，咖啡貿(mào)易將成為中非經(jīng)貿(mào)合作的重要組成部分，并以咖啡貿(mào)易為抓手，推動湖南打造非洲非資源型產(chǎn)品集散交易加工中心?！?/p>
“咖啡的原產(chǎn)料重要，但產(chǎn)品流通渠道更重要。相信依托高橋大市場強大的輻射能力，非洲咖啡能實現(xiàn)‘一路馳騁’?！敝放茟?zhàn)略專家李光斗介紹，咖啡要實現(xiàn)品牌化發(fā)展，必須唱好品牌“三部曲”，即取一個好名字，古典的、洋氣的、現(xiàn)代的品牌名稱是“加分項”；講一個好故事，故事講得好、品牌才能賣得好；選一個好模式，要打造新場景營銷，創(chuàng)新商業(yè)模式。
作為在自貿(mào)雨花孵化成長起來的一個非洲咖啡品牌，“小咖主”已完成1億元A輪融資，相繼開了20多家門店?！靶】е鳌眲?chuàng)始人景建華表示：“我們打通了非洲產(chǎn)地直采環(huán)節(jié)，建了烘焙加工廠后，整體成本比市面同類產(chǎn)品要低30%左右。希望以本次中非咖啡合作論壇活動為契機，聯(lián)合全國咖啡貿(mào)易同行，結(jié)成非洲咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，一起做大非洲咖啡豆的進口增量?！?/p>
據(jù)了解，自貿(mào)雨花作為中非經(jīng)貿(mào)深度合作先行區(qū)核心區(qū)，2020年在湖南高橋大市場打造了非洲咖啡交易中心。目前，高橋大市場正在中非經(jīng)貿(mào)博覽會常設(shè)展館打造中非經(jīng)貿(mào)聯(lián)絡(luò)中心，引進非洲駐華商務(wù)聯(lián)絡(luò)處，將形成常態(tài)化的經(jīng)貿(mào)聯(lián)絡(luò)機制。
來源：湖南日報·新湖南客戶端
三審：趙毓輝、蔣永峰
二審：丁洵
編輯：朱婷劼