CPHI 深圳展現(xiàn)場(chǎng)回顧

2025年9月3日，在深圳福田會(huì)展中心，一場(chǎng)聚焦天然原料與功能食品領(lǐng)域的先鋒對(duì)話——“2025天然原料與功能性食品開發(fā)論壇”圓滿落幕。

本次論壇由上海博華國際展覽有限公司與深圳市健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)共同主辦，行業(yè)大咖、學(xué)界精英與企業(yè)骨干齊聚一堂，圍繞天然原料創(chuàng)新應(yīng)用與功能性食品的前沿趨勢(shì)展開深度交流，共同探討行業(yè)未來發(fā)展路徑。

在功能性食品的開發(fā)中，資源開發(fā)是根基，策略布局是藍(lán)圖，二者相輔相成、共促行業(yè)發(fā)展。論壇現(xiàn)場(chǎng)，俄羅斯科學(xué)院院士、深圳技術(shù)大學(xué)藥學(xué)院特聘教授兼院長賀震旦，以《功能食品資源開發(fā)的策略性思考》為題帶來深度分享。他從戰(zhàn)略視角切入，不僅詳細(xì)闡述人體代謝與健康的內(nèi)在關(guān)聯(lián)、功能性物質(zhì)的核心特性，梳理功能食品原料的多元來源，更點(diǎn)明現(xiàn)代科技為傳統(tǒng)資源開發(fā)開辟的新路徑。此外，賀震旦院士還明確提出功能食品資源開發(fā)的五大核心策略，既兼具科學(xué)高度，又貼合產(chǎn)業(yè)實(shí)際，為企業(yè)在原料甄選、產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提供了極具價(jià)值的新思路與實(shí)踐方向。

賀震旦

俄羅斯科學(xué)院院士、深圳技術(shù)大學(xué)藥學(xué)院特聘教授、院長

Omega-3作為功能性成分中的重要代表，憑借其在慢病預(yù)防與管理中的積極作用，始終是產(chǎn)業(yè)界的焦點(diǎn)，其價(jià)值從基礎(chǔ)機(jī)制研究到臨床應(yīng)用探索不斷被挖掘。營養(yǎng)學(xué)博士、哈佛醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)博士后、深圳市龍崗中心醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任王斌，以《Omega-3在慢病管理中的應(yīng)用：現(xiàn)狀與展望》為題展開了分享。他重點(diǎn)提出，營養(yǎng)治療是臨床綜合治療的關(guān)鍵組成部分，明確Omega-3作為慢病防治關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)的定位，詳細(xì)闡述其在慢病管理中的作用機(jī)制、臨床應(yīng)用現(xiàn)狀，并給出打通Omega-3慢病臨床應(yīng)用推廣的具體舉措，強(qiáng)調(diào)了Omega-3在功能性食品中應(yīng)用的重要價(jià)值。

王斌

營養(yǎng)學(xué)博士、哈佛醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)博士后、深圳市龍崗中心醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任

當(dāng)下AI與生物技術(shù)的跨界融合成為產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要?jiǎng)恿?，而益生菌研發(fā)作為生物技術(shù)的關(guān)鍵分支，已取得關(guān)鍵性突破。佛羅里達(dá)大學(xué)營養(yǎng)學(xué)博士、深圳未知君生物科技有限公司研發(fā)總監(jiān)代曉霜，以《用AI+BT技術(shù)平臺(tái)驅(qū)動(dòng)科學(xué)循證的益生菌研發(fā)》為題分享前沿成果。她介紹，未知君已搭建融合高通量測(cè)序、人工智能、合成生物學(xué)的AI+BT微生物組研究平臺(tái)，成功培育出多株適應(yīng)中國人群腸道的專利益生菌，目前已有20余項(xiàng)申請(qǐng)專利及7項(xiàng)授權(quán)。不僅如此，未知君正聯(lián)合國內(nèi)知名大學(xué)、醫(yī)院，對(duì)自研菌株開展進(jìn)一步臨床研究，為國內(nèi)益生菌行業(yè)提供科學(xué)循證、安全有效的天然人源菌株原料，助力微生物組嚴(yán)肅醫(yī)療與大健康創(chuàng)新發(fā)展。

代曉霜

佛羅里達(dá)大學(xué)營養(yǎng)學(xué)博士、深圳未知君生物科技有限公司研發(fā)總監(jiān)

當(dāng)健康需求從“基礎(chǔ)保障”邁向“個(gè)性化精養(yǎng)”，精準(zhǔn)營養(yǎng)與健康抗衰正成為大健康產(chǎn)業(yè)的核心趨勢(shì)。會(huì)上，神戶大學(xué)醫(yī)學(xué)博士、時(shí)代（中國）集團(tuán)首席醫(yī)學(xué)官韓桂榮，以《大數(shù)據(jù)時(shí)代的精準(zhǔn)營養(yǎng)與健康抗衰》為主題分享研究成果。她深入探討精準(zhǔn)營養(yǎng)在疾病預(yù)防、健康抗衰中的關(guān)鍵作用，并指出時(shí)代特醫(yī)的研發(fā)實(shí)踐，為功能性食品的人群個(gè)性化開發(fā)提供了明確方向。目前時(shí)代特醫(yī)已獲得20多項(xiàng)發(fā)明專利、14項(xiàng)特醫(yī)實(shí)用新型專利，搭建起食品與營養(yǎng)領(lǐng)域的七大研發(fā)平臺(tái)；其重點(diǎn)打造的維護(hù)血液健康、針對(duì)腎臟及肝病的專用口服營養(yǎng)補(bǔ)充劑等拳頭產(chǎn)品，已成為精準(zhǔn)營養(yǎng)落地應(yīng)用的典型范例。

韓桂榮

神戶大學(xué)醫(yī)學(xué)博士、時(shí)代（中國）集團(tuán)首席醫(yī)學(xué)官

參考資料：

世界制藥原料中國展

舉辦地區(qū)：

上海 上海

舉辦地址：

上海市浦東新區(qū)龍陽路2345號(hào)

展覽面積：

240000㎡

觀眾數(shù)量：

110000人

所屬行業(yè)：

制藥原料、機(jī)械展會(huì)