一場快速喝懂白酒的CBC速成班

時間：10月31日11:00-12:00

地點(diǎn)：廣州保利世貿(mào)博覽館二樓，2號大師班活動區(qū)

主講嘉賓：盧大煒

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大師班亮點(diǎn)聚焦

01，五大精品酒款品鑒，領(lǐng)略香型典范

本次大師班精選五大代表性酒款，涵蓋中國白酒核心香型，均為各香型中的標(biāo)桿產(chǎn)品：

瀘州老窖 國窖1573

——濃香型典范

汾酒 青花20

——清香型標(biāo)桿

習(xí)酒 窖藏1988

——醬香型臻品

桂林三花 10年洞藏

——米香型代表

山川肆 飴 熬糟酒

——特色工藝佳釀

參與者將在一節(jié)課中縱覽中國白酒風(fēng)味版圖，建立清晰的味覺坐標(biāo)。

02，系統(tǒng)梳理白酒知識體系

從中國白酒的歷史源流出發(fā)，解析從糧食到成酒的釀造工藝，系統(tǒng)講解白酒香型的風(fēng)格特征與工藝區(qū)別，構(gòu)建完整的白酒認(rèn)知框架。

03，實(shí)戰(zhàn)型品鑒技巧傳授

課程中將由講師帶領(lǐng)進(jìn)行白酒盲品訓(xùn)練，掌握科學(xué)品鑒方法，提升對酒體、香氣與口感的辨識能力。

04，國際化視野對比品鑒

特別設(shè)置“白酒與國際烈酒的異同”環(huán)節(jié)，拓展參與者對全球烈酒品類的理解，增強(qiáng)對中國白酒獨(dú)特價值的認(rèn)知。

主講嘉賓

盧大煒
Stone Lu

• 《侍酒師》中國國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草人

• Stone說酒 系列內(nèi)容總出品人

• 國家五星級侍酒師 / 中國侍酒大師

• 國家級職業(yè)技能裁判（侍酒師一級）

• 國家星級侍酒師行業(yè)認(rèn)證課程 編者

• 中國餐酒搭配師行業(yè)認(rèn)證課程 編者

• CBC白酒國際認(rèn)證課程 編者

• 希臘葡萄酒與烈酒國家認(rèn)證課程 編者

• 新疆焉耆盆地葡萄酒產(chǎn)區(qū)官方認(rèn)證課程 編者

• CCTV2《廚王爭霸》侍酒師及決賽餐酒搭配指導(dǎo)

• WSET、威士忌大使、中國白酒侍酒師、阿根廷、希臘、托卡伊、露喜龍、西班牙美食美酒、賀蘭山東麓等

• 7國15項(xiàng)酒類官方課程 認(rèn)證講師

• 多項(xiàng)國際、國內(nèi)葡萄酒、白酒大賽 評委/策劃人

• 國家級侍酒師職業(yè)技能專項(xiàng)賽 策劃人/主持人

• 多所大學(xué)客座講師/高校講師導(dǎo)師/多門金課編者

• 中國侍文院 及 IFW中國餐酒搭配研究中心 副院長

10月31-11月2日

廣州·保利世貿(mào)博覽館

2025中國高品質(zhì)美酒出口展

第35屆中國（廣州）國際名酒展覽會

誠邀蒞臨品鑒洽談！

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