企陽2025天津餐飲展/火鍋展已在天津梅江會展中心圓滿落幕。本次展會不僅匯聚了火鍋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈的最新成果，更吸引了眾多行業(yè)專家、協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)等參與。展會期間，多位行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、品牌代表分享了他們的真知灼見。

同時，展會現(xiàn)場觀眾的熱情參與也為展會增添了風(fēng)采——我們隨機采訪了多位來自不同地區(qū)的采購商與從業(yè)者，聽他們講述“逛展體驗”與“收獲心得”。

以下為部分嘉賓精彩語錄及觀眾采訪整理—

01, 搭建產(chǎn)業(yè)橋梁，驅(qū)動品質(zhì)提升

天津市工商聯(lián)副主席、天津市烹飪協(xié)會會長朱寶鈞在采訪中表示：“本屆展會不僅是產(chǎn)品的展示窗口，更是用戶與工廠深度鏈接的橋梁——展會可以讓用戶更直接地體驗產(chǎn)品，不僅僅是單一地看看產(chǎn)品而已，更重要的是同品類之間的相互比較。有比較才有進步，才會有品質(zhì)提升。”

朱會長特別強調(diào)：“關(guān)于火鍋類企業(yè)，一定要建立強大的供應(yīng)鏈體系，無論是自建供應(yīng)鏈還是依托第三方。餐飲企業(yè)要抓住當(dāng)前機遇，通過‘供應(yīng)鏈+數(shù)字化’的雙輪驅(qū)動，將展會中的資源轉(zhuǎn)化為實實在在的市場競爭力。”

02, 匯聚天津美食 打造行業(yè)名片

天津市烹飪協(xié)會黨支部書記、常務(wù)副會長 孔令濤表示：“我們通過博覽會這一盛會，將天津的知名產(chǎn)品通過平臺推向全國各地?！疅熁鸾蜷T，美食名城’，我們希望通過天津餐飲博覽會與貿(mào)易一體發(fā)展，助力天津餐飲行業(yè)的全面提升?！?/p>

“本次展會，同期舉辦了首屆國際咖啡美食文化節(jié)，現(xiàn)場盛況空前，參與人數(shù)再創(chuàng)新高。展望未來，我們計劃將展會面積擴大到5萬平方米，吸引更多餐飲和供應(yīng)鏈企業(yè)參與。我們真誠期望天津餐飲博覽會，能夠成為全市餐飲行業(yè)的一張靚麗名片，持續(xù)助力天津餐飲創(chuàng)新發(fā)展。”

03, 數(shù)字化賦能，破解餐飲“三高”難題

神州商龍科技股份有限公司董事長丁暉在接受采訪時指出，針對當(dāng)前餐飲行業(yè)普遍面臨的高食材成本、高人力成本和高租金“三高”難題，我們推出了餐飲數(shù)字化解決方案，為行業(yè)提供全鏈路數(shù)智化支持，助力企業(yè)降本增效、迎接AI時代。

該方案依托大數(shù)據(jù)分析、人工智能算法及智能硬件設(shè)備，能夠幫助企業(yè)實現(xiàn)供應(yīng)鏈的精準(zhǔn)管控與成本優(yōu)化，提升人員工作效率與服務(wù)精準(zhǔn)度，同時通過數(shù)據(jù)驅(qū)動的決策支持，有效降低租金等固定投入的成本。我們致力于通過全鏈路的數(shù)智化賦能，助力餐飲企業(yè)在復(fù)雜多變的市場環(huán)境中降本增效，全面提升核心競爭力，以更從容的姿態(tài)迎接AI時代的機遇與挑戰(zhàn)。

04, 高品質(zhì)飲品，提升餐飲體驗

威仕特咖啡（天津）有限公司董事長王占京在現(xiàn)場采訪時介紹，我們帶來了Toschi糖漿、Orink脫超濃縮奶、Espresso手工冰淇淋等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，能更好地搭配火鍋和餐飲場景。

隨著中國餐飲質(zhì)量的不斷提升，我們此次帶來的高品質(zhì)咖啡、雞尾酒等產(chǎn)品，不僅能與火鍋形成“熱辣+醇香”、“鮮香+清甜”的味覺互補，更能為餐飲企業(yè)提供差異化選品支持——我們希望通過高品質(zhì)咖啡、雞尾酒等配套產(chǎn)品的引入，助力火鍋及餐飲場景的消費體驗從“用餐”向“享受”延伸。

05, 觀眾采訪：多元視角下的“逛展收獲”

展會現(xiàn)場，來自不同地區(qū)的采購商與從業(yè)者分享了他們的真實體驗——

“我是來自天津本地的，經(jīng)營火鍋、烤肉這一系列。今天來主要是想大概了解一下市場情況，看看食材、火鍋底料，方便后期改良產(chǎn)品?！保ㄌ旖颉せ疱伩救饨?jīng)營者）

“我是從黑龍江省佳木斯市過來的，主要經(jīng)營火鍋涮肉類。這次來就是想看看，火鍋食材，學(xué)習(xí)一下行業(yè)動態(tài)。”（黑龍江佳木斯·火鍋涮肉經(jīng)營者）

“我在天津武清做供應(yīng)鏈，主營火鍋蘸料，麻醬產(chǎn)品。來展會一是了解市場找參展商，二是找潛在合作伙伴，把我們的產(chǎn)品推廣出去?！保ㄌ旖蛭淝濉じＶ殻?/p>

“我是河北唐山的，做供應(yīng)鏈相關(guān)。這次來主要是找一些合作伙伴，看看能不能達成合作。”（河北唐山·供應(yīng)鏈從業(yè)者）

當(dāng)被問及“對展會有無意見建議”時，多位觀眾表示高度認(rèn)可：

“辦的非常好！如果非要提，希望能再增加點廚房設(shè)備類的企業(yè)，會更全面。”

“整體感受非常不錯，產(chǎn)品很全面，大家都拿出了看家樣品，能直觀對比品質(zhì)?！?/p>

“這次天津展很熱鬧——人流量大，對接效率高，今天已經(jīng)收獲滿滿了！”

“展商熱情，觀眾也多，氛圍特別好，希望明年還能來！”

從行業(yè)領(lǐng)袖的前瞻洞察到觀眾的切實反饋，天津展不僅搭建了“展示-交流-合作”的高效平臺，更以“品類全面、體驗真實、熱度高漲”的特點，成為餐飲人捕捉趨勢、鏈接資源的“黃金窗口”。未來，這場盛會將持續(xù)釋放活力，為餐飲產(chǎn)業(yè)升級注入更強動能！