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又是一年“鮭”期至。本屆論壇，由2026第20屆上海國(guó)際漁博會(huì)與海鮮指南強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、共同主辦——作為全球水產(chǎn)貿(mào)易領(lǐng)域極具影響力的年度盛會(huì)，上海國(guó)際漁博會(huì)匯聚了從源頭捕撈、加工流通到終端消費(fèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈資源，為三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)搭建了高規(guī)格的國(guó)際對(duì)話與合作平臺(tái)。在其強(qiáng)勢(shì)賦能之下，第九屆“中國(guó)·三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”如約而至。

不知不覺(jué)間，這場(chǎng)盛會(huì)從最初的行業(yè)圈子交流，一步步成長(zhǎng)為全球三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈上下游共同期待的品牌盛會(huì)；九年來(lái)，我們共同見(jiàn)證了進(jìn)口三文魚(yú)規(guī)模從十億級(jí)邁向百億級(jí)，經(jīng)歷了中國(guó)市場(chǎng)從消費(fèi)啟蒙到全球核心市場(chǎng)的蛻變，記錄了產(chǎn)業(yè)消費(fèi)從高端餐飲走向家庭餐桌的全鏈路革新。這些產(chǎn)業(yè)變化的背后，是每一位在座的新老朋友的深耕與堅(jiān)守。

今年，新老朋友即將再次齊聚，我們將論壇主題定為 “破界向新，鮭味無(wú)窮” 。破的是舊邊界，向的是新未來(lái)。而核心要聊的，正是產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生的真實(shí)變化：

2026年，進(jìn)口規(guī)模在狂飆：回顧2025年，中國(guó)全年進(jìn)口大西洋鮭16.13萬(wàn)噸，同比激增近50%，增速令全球矚目；2026年前2月，這一進(jìn)口量已達(dá)3.6萬(wàn)噸，同比激增61%，熱度繼續(xù)攀升。毋庸置疑的是，中國(guó)正成為全球三文魚(yú)增長(zhǎng)的絕對(duì)引擎。

2026年，加工在提速：從沿海到內(nèi)陸，從一線到下沉，中國(guó)的三文魚(yú)加工廠正在水面之下加緊布局。前置加工、區(qū)域分撥、定制化切配……全行業(yè)正不約而同嘗試“運(yùn)輸更快”“離消費(fèi)者更近”的各類(lèi)解法。這是中國(guó)的三文魚(yú)供應(yīng)鏈走向更便捷、更成熟的發(fā)展標(biāo)志。

2026年，渠道在裂變：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)市場(chǎng)冰鮮三文魚(yú)消費(fèi)在終端市場(chǎng)的銷(xiāo)售滲透率已達(dá)40%-60%；山姆、盒馬、永輝、叮咚等渠道都將三文魚(yú)刺身作為生鮮冷柜上的必備單品；直播、帶貨、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、線下鮮切店正在批量創(chuàng)造新場(chǎng)景、新吃法；兒童輔食、老年易食、即食沙拉、刺身拼盤(pán)……每一個(gè)細(xì)分場(chǎng)景都是新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

2026年，行業(yè)邊界在消失：2026年，行業(yè)邊界在消失。進(jìn)口商延伸做加工，加工商布局餐飲和電商，經(jīng)銷(xiāo)商至源頭做直采……To B和To C的產(chǎn)業(yè)角色日益模糊；有的向外拓疆，有的向內(nèi)深耕。行業(yè)的業(yè)務(wù)邊界，正在模糊和重構(gòu)。

2026年，國(guó)產(chǎn)產(chǎn)能在崛起：當(dāng)前，中國(guó)沿海陸基項(xiàng)目穩(wěn)步運(yùn)營(yíng)，內(nèi)地陸基項(xiàng)目不斷破土，海上養(yǎng)殖工船進(jìn)入全流程生產(chǎn)測(cè)試，陸海接力模式更加成熟……資本的涌入、技術(shù)的爆發(fā)，正在重塑?chē)?guó)產(chǎn)鮭鱒魚(yú)的供給能力。

2026年，可能是近10年中國(guó)三文魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)增量最高的一年。如此大的增量、如此快速的發(fā)展、如此巨大的潛力，這些新的增長(zhǎng)點(diǎn)將流向哪些新渠道、新城市、新場(chǎng)景？產(chǎn)業(yè)鏈上下游如何提前卡位，共享增長(zhǎng)紅利？邊界消融之后，誰(shuí)在定義新的行業(yè)秩序？

這些問(wèn)題，亟待行業(yè)在面對(duì)面的溝通交流中厘清。新的一年，海鮮指南將繼續(xù)攜手上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)，正式向全產(chǎn)業(yè)鏈同仁發(fā)出邀請(qǐng)——

2026年8月26日，2026中國(guó)·第九屆三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨“2026中國(guó)三文魚(yú)年度榜”頒獎(jiǎng)盛典將在上海新國(guó)際博覽中心舉辦，誠(chéng)邀全球三文魚(yú)生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、餐飲、零售、投資等領(lǐng)域的老友新朋，齊聚中國(guó)市場(chǎng)三文魚(yú)行業(yè)規(guī)模最大、規(guī)格最高、圈子最純的年度盛會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，看最新趨勢(shì)，聊真實(shí)心聲，曉多元信息，找新發(fā)展機(jī)會(huì)！

會(huì)議時(shí)間：2026年8月26日

會(huì)議地點(diǎn)：中國(guó)·上海新國(guó)際博覽中心

同期展會(huì)：第20屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)

主辦單位：上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)、海鮮指南

會(huì)議亮點(diǎn)

九年堅(jiān)守，口碑相傳。

作為連續(xù)九屆匠心打造的行業(yè)會(huì)議品牌，中國(guó)·三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇已成為中國(guó)三文魚(yú)行業(yè)中規(guī)模最大、規(guī)格最高、圈層最純的年度盛會(huì)。

直擊一線，洞悉前沿。