意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）是國際上冰淇淋、糕點、糖塊、巧克力及烘焙食品范疇最盛大專業(yè)展覽會。在業(yè)界已成為世界上冰淇淋、糕點、糖果、巧克力、及烘焙食品領域重要的展覽，無論從規(guī)模，影響力還是成交和市場認可度都已達到世界之最。

從一支冰淇淋到一杯咖啡，從烘焙工坊到連鎖餐飲，全球甜品餐飲業(yè)的最新風向，正在向同一個目的地匯聚——意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）。

意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）1300個參展品牌將齊聚里米尼，其中海外參展比例同比增長28%，覆蓋45個國家。德國、西班牙、法國、中國、美國、土耳其、比利時、波蘭、希臘、丹麥等國家，將與意大利一道，構成全球甜品產(chǎn)業(yè)的重要策源地。

展商規(guī)模的擴張，背后是更強勁的交易動能。意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）的“核心買家計劃”將邀請來自75個國家的500位國際買家，美國、印度、加拿大、巴西成為主要來源國。

當冰淇淋成為全球化商業(yè)模型，當烘焙與高端餐飲產(chǎn)生連接，SIGEP釋放的信號已經(jīng)非常清晰——甜品行業(yè)正在走向更數(shù)字化、也更國際化的下一階段。而意大利，將再次成為這一趨勢的交匯點。?