意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）是國(guó)際上冰淇淋、糕點(diǎn)、糖塊、巧克力及烘焙食品范疇最盛大專業(yè)展覽會(huì)。在業(yè)界已成為世界上冰淇淋、糕點(diǎn)、糖果、巧克力、及烘焙食品領(lǐng)域重要的展覽，無(wú)論從規(guī)模，影響力還是成交和市場(chǎng)認(rèn)可度都已達(dá)到世界之最。

從一支冰淇淋到一杯咖啡，從烘焙工坊到連鎖餐飲，全球甜品餐飲業(yè)的最新風(fēng)向，正在向同一個(gè)目的地匯聚——意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）。

意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）1300個(gè)參展品牌將齊聚里米尼，其中海外參展比例同比增長(zhǎng)28%，覆蓋45個(gè)國(guó)家。德國(guó)、西班牙、法國(guó)、中國(guó)、美國(guó)、土耳其、比利時(shí)、波蘭、希臘、丹麥等國(guó)家，將與意大利一道，構(gòu)成全球甜品產(chǎn)業(yè)的重要策源地。

展商規(guī)模的擴(kuò)張，背后是更強(qiáng)勁的交易動(dòng)能。意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）的“核心買家計(jì)劃”將邀請(qǐng)來(lái)自75個(gè)國(guó)家的500位國(guó)際買家，美國(guó)、印度、加拿大、巴西成為主要來(lái)源國(guó)。

當(dāng)冰淇淋成為全球化商業(yè)模型，當(dāng)烘焙與高端餐飲產(chǎn)生連接，SIGEP釋放的信號(hào)已經(jīng)非常清晰——甜品行業(yè)正在走向更數(shù)字化、也更國(guó)際化的下一階段。而意大利，將再次成為這一趨勢(shì)的交匯點(diǎn)。?