東京食品原料展（Hi Japan）創(chuàng)辦于1989年，其展出規(guī)模逐年擴(kuò)大。展會(huì)同期舉辦還包括討論業(yè)界最新發(fā)展趨勢(shì)的專題研討會(huì)，專門為非日本地區(qū)參展商舉辦的海外參展商產(chǎn)品推廣會(huì)，及促進(jìn)業(yè)內(nèi)人士和專家學(xué)者進(jìn)行更深層交流的學(xué)術(shù)論壇。

東京食品原料展（Hi Japan）展會(huì)還將展示天然有機(jī)飲品、營(yíng)養(yǎng)品、天然護(hù)理產(chǎn)品、天然美容/化妝品、嬰兒產(chǎn)品以及天然/功能/有機(jī)食品及原料等。與主辦方通過提供各種增值服務(wù)，力求為參展商進(jìn)軍日本健康食品市場(chǎng)打開快捷之門。

日本人口多、食品工業(yè)發(fā)達(dá)，但土地和資源匱乏，對(duì)食品添加劑和原料的需求量大，是我國(guó)食品添加劑、食品原料出口比較重要的潛力市場(chǎng)之一；也是國(guó)際上重要的食品添加劑和原料的消費(fèi)市場(chǎng)。

日本市場(chǎng)的主要特點(diǎn)是，對(duì)天然食品添加劑和健康食品配料的需求量比較大，天然、健康、營(yíng)養(yǎng)、保健的產(chǎn)品是日本市場(chǎng)上的發(fā)展趨勢(shì)。東京食品原料展（Hi Japan）已成為國(guó)際性的展覽盛事，每年都有眾多海外企業(yè)參展。?