2024年10月29日，由全國糖酒會組委會與中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會聯(lián)合主辦的第111屆全國糖酒會主論壇“CFDF食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”在深圳成功舉辦。大會邀請到益普索中國事業(yè)部董事總經(jīng)理老大衛(wèi)作《2024全球消費(fèi)趨勢洞察》的主題分享。以下將精華實(shí)錄內(nèi)容，與大家進(jìn)行分享。

益普索今年9月份發(fā)布了有史以來最大的涉及到50個市場、近90%的經(jīng)濟(jì)體全球趨勢性研究，從宏觀力量到社會、企業(yè)、組織、人群結(jié)構(gòu)，對各個品類進(jìn)行了細(xì)致分析。今天將此報(bào)告中關(guān)于品牌、食品飲料出海的全球化趨勢與大家進(jìn)行分享。

全球化的斷裂

過去十年，全球化的曲線總體上呈增長趨勢，但是最近幾年在民族自豪感和國家政治的影響下出現(xiàn)了一些分化。這種緊張關(guān)系對品牌也產(chǎn)生了影響，全球品牌與本地品牌之間的偏好平衡變得愈加微妙且競爭激烈。

企業(yè)需要在全球化與去全球化交織的貿(mào)易格局中前行，強(qiáng)調(diào)品牌與當(dāng)?shù)氐穆?lián)系，要調(diào)整策略以適應(yīng)不斷變化的當(dāng)?shù)叵M(fèi)者品牌偏好；要在全球化優(yōu)勢和本地化產(chǎn)品吸引力之間，創(chuàng)造獨(dú)特的價值組合。

盡責(zé)健康

從宏觀的力量來看，健康趨勢是永遠(yuǎn)不變的話題。今年的健康，我們加了一個盡責(zé)，就是越來越多的消費(fèi)者意識到保持健康是自己的責(zé)任。隨著社會人口老齡化、高科技對健康的解決方案越來越多，以及系統(tǒng)化健康的不平衡，今年凸顯的是：

1.對于心理健康的重視。在全球領(lǐng)域里，越來越多的消費(fèi)者越來越重視心理健康。

2.在健康方面對于自我的責(zé)任和依賴，是2024年凸顯的價值觀，展現(xiàn)了個人賦權(quán)的趨勢。

在全球視野上，不同國家的消費(fèi)者對于健康的定義不一樣。例如我們給一家食品企業(yè)做出海印尼項(xiàng)目，印尼人的口味需求非常甜，但是他們也需要健康。企業(yè)需要平衡口味和健康的需求，而不是不甜、代糖就可以。健康的概念不僅僅包括身體健康，還包括心理健康、環(huán)境健康和系統(tǒng)健康。我們要深入理解、支持并教育消費(fèi)者擁有一個更全面的健康觀，并落實(shí)到出海食品飲料的產(chǎn)品研發(fā)和包裝以及營銷等方面上。

信任的力量

在信息泛濫、錯誤信息乃至虛假信息充斥的世界中，品牌的力量彰顯得愈發(fā)重要。消費(fèi)者希望在有限的時間內(nèi)完成更多事情，因此信任成為品牌的關(guān)鍵競爭優(yōu)勢。在全球范圍內(nèi)，消費(fèi)者更愿意為自己信任的品牌買單。63%的消費(fèi)者更傾向于購買反映個人價值觀的品牌；80%的消費(fèi)者更可能信任一個他們熟悉的品牌所推出的新產(chǎn)品；55%的消費(fèi)者愿意為形象吸引的品牌支付額外費(fèi)用。

對企業(yè)來說，營銷的重心從產(chǎn)品向品牌發(fā)生了變化，品牌需要平衡短期營銷收益和長期品牌建設(shè)間的矛盾。另外，品牌還需要深入理解消費(fèi)者對品牌價值觀的興趣，特別是在不同情境下的意義和顯示方法，從而調(diào)整相關(guān)營銷策略。

回歸舊秩序

在經(jīng)濟(jì)下行、戰(zhàn)爭等不穩(wěn)定因素的影響下，越來越多的消費(fèi)者希望回到舊時代、舊秩序。消費(fèi)者懷念年輕時代的可控性，以及純粹性。企業(yè)需要探索什么是“回到舊時代”的驅(qū)動力，深入理解過去理想化背后的細(xì)節(jié)和驅(qū)動因素，以及如何將這些因素與現(xiàn)代考量相結(jié)合。

逃向個人主義

在不可控的世界里，一方面我們會尋找熟悉感，另一方面會增加個人的掌控感。61%的消費(fèi)者因生活中太多的選擇而感到不知所措。所以在個人主義的社會里，品牌要賦能消費(fèi)者能夠做出更多更好的選擇。

品牌在適應(yīng)受眾的個性化需求上面臨挑戰(zhàn)，需要平衡通用與個性化、平衡不同觀點(diǎn)，不同價值觀人群的需求。特別是從過去的電商售賣、代理商售賣，到現(xiàn)在直接的出海，親自下場售賣以后，了解目標(biāo)人群、了解渠道變得越發(fā)重要。

在全球化的趨勢里，最大不變的趨勢就是變化。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，對于全球化趨勢設(shè)立策略、做好準(zhǔn)備的企業(yè)更具有盈利能力。隨著大量中國企業(yè)出海，海外的競爭環(huán)境、對中國企業(yè)的態(tài)度也發(fā)生了很大的變化。在出海的過程里，我們建議進(jìn)一步了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者，了解當(dāng)?shù)厥袌?，了解?dāng)?shù)厣鐣?。擁有全球視野，?dāng)?shù)囟床?，這樣才能做好出海的道路。

參考資料：

全國糖酒商品交易會-成都糖酒會

舉辦地區(qū)：

四川 成都

舉辦地址：

四川省成都市世紀(jì)城路198號

展覽面積：

325000㎡

觀眾數(shù)量：

400000人

所屬行業(yè)：

糖酒展會