近年來(lái)，中國(guó)餐飲行業(yè)迎來(lái)了井噴式復(fù)蘇。據(jù)中研網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)年餐飲總收入不僅突破5萬(wàn)億元大關(guān)，更有向更高收入高歌猛進(jìn)的趨勢(shì)。這一強(qiáng)勁的復(fù)蘇態(tài)勢(shì)不僅反映了市場(chǎng)的活力，也為餐飲設(shè)備行業(yè)帶來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇。

2025年3月30日—4月2日，第三十三屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將于上海浦西·虹橋@國(guó)家會(huì)展中心隆重舉辦。40萬(wàn)㎡展會(huì)規(guī)模，3000+優(yōu)質(zhì)展商代表，預(yù)計(jì)將吸引30萬(wàn)+來(lái)自酒店餐飲行業(yè)的專業(yè)觀眾和買家齊聚展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

在餐飲設(shè)備板塊，展商們將帶來(lái)包括烹飪?cè)O(shè)備、洗消設(shè)備、制冷設(shè)備、中央廚房設(shè)備、廚房環(huán)保設(shè)備等多個(gè)類別的優(yōu)質(zhì)拳頭產(chǎn)品。這里不僅有滿足餐飲企業(yè)的日常運(yùn)營(yíng)需求的設(shè)備，更有符合時(shí)代發(fā)展的智能化、高效化和綠色化的新品。

這次將為大家?guī)?lái)廚房設(shè)備與用品系列的展商劇透第三期！快來(lái)看看這些來(lái)自全球優(yōu)質(zhì)品牌將有哪些產(chǎn)品閃亮登場(chǎng)吧~

01

智慧賦能商用廚房

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振智

振智憑借36年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，專注于商用廚具和商用冰箱設(shè)備的生產(chǎn)，致力于滿足客戶需求并不斷創(chuàng)新。我們以“WISE YOUR KITCHEN”為核心理念，結(jié)合頂尖技術(shù)和優(yōu)質(zhì)售后服務(wù)，助力餐飲事業(yè)發(fā)展。通過(guò)聆聽客戶需求，促進(jìn)交流合作，振智為餐飲行業(yè)提供完善的廚房設(shè)備解決方案，持續(xù)深耕這一領(lǐng)域。

萬(wàn)能蒸烤箱（六盤）

技術(shù)特點(diǎn)：

1.外觀美麗大方，功能強(qiáng)大，手動(dòng)自動(dòng)兩種模式烹飪更加輕松，只需放入所需的烹飪食材及選擇相應(yīng)烹飪?cè)O(shè)定一鍵啟動(dòng)，智能模式自動(dòng)完成。

2.自動(dòng)智能清洗功能只需要輕輕一點(diǎn)就可以完成設(shè)備的清洗工作，省時(shí)省力。

3.具有手動(dòng)模式烘烤、蒸烤、蒸三種功能，可以根據(jù)烹飪材料自行設(shè)定烹飪的模式、溫度、時(shí)間等參數(shù)。

4.具有程序自動(dòng)化烹飪模式，可根據(jù)不同的食品需求快速設(shè)置烹飪程序，一鍵啟動(dòng)，自動(dòng)完成烹飪。

5.可用U盤、WiFi網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行更新電腦固件或自動(dòng)菜單程序。

6.10kW功率快速升溫，減少等待時(shí)間。

7.抽濕閥能夠?qū)⑶粌?nèi)多余的水份迅速排出，使食物在烤制過(guò)程中保持干爽，口感更加酥脆。

8.萬(wàn)能蒸烤箱曲線式加熱模式設(shè)計(jì)，您可根據(jù)食品的吸熱和導(dǎo)熱系數(shù)為您精準(zhǔn)控制每一秒火候確保每一次烹飪都是大師作品。

智能解凍柜

技術(shù)特點(diǎn):

1.采用7寸高清工業(yè)觸摸智能彩屏。

2.采用食品級(jí)不銹鋼制造，操作簡(jiǎn)單實(shí)用，外觀漂亮耐用。

3.解凍無(wú)加熱管加熱，加熱系統(tǒng)使用空氣熱泵，專業(yè)的控制系統(tǒng)，根據(jù)各時(shí)段不同柜內(nèi)情況進(jìn)行智能調(diào)控，確保每次解凍都能始終如一。

4.設(shè)備裝有門開關(guān)功能，當(dāng)門打開時(shí)，程序自動(dòng)停止，關(guān)上門后，程序繼續(xù)運(yùn)行。

5.設(shè)備具有解凍、冷藏、除霜、加熱、殺菌的功能。

02

20多年專注制冰產(chǎn)品

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夏之雪

上海夏之雪制冷設(shè)備有限公司是一家位于中國(guó)上海的制冰機(jī)品牌，擁有二十五年的歷史。作為一家集制造和銷售于一體的制冰機(jī)設(shè)備制造商，其產(chǎn)品不僅銷往歐洲和美國(guó)，還擁有多元化和全面的國(guó)際服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

夏之雪的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于各種場(chǎng)景，包括頂級(jí)私人俱樂部、酒吧、餐飲、茶、咖啡、醫(yī)療保健、化學(xué)品以及在海上捕魚時(shí)保持新鮮漁獲的制冰機(jī)設(shè)備。這些制冰機(jī)單元符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并已通過(guò)一系列認(rèn)證，如GB/T 19001-2016 idt ISO9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ETL認(rèn)證、歐盟國(guó)際CE認(rèn)證、SGS食品級(jí)GB4806.1/GB4806.7-2016/GB4806.9-2016認(rèn)證等。此外，該公司的產(chǎn)品還獲得了許多國(guó)家獎(jiǎng)項(xiàng)。

在過(guò)去的20多年里，中國(guó)的制冰機(jī)行業(yè)發(fā)展迅速，夏之雪品牌的創(chuàng)立者為推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展和普及做出了重大貢獻(xiàn)。隨著創(chuàng)始人和新團(tuán)隊(duì)的加入，夏之雪品牌將推動(dòng)行業(yè)新一輪的發(fā)展。

冰水機(jī)

冰塊尺寸

旋轉(zhuǎn)擠壓制冰原理：

◇螺旋蒸發(fā)盤管與冰刀相套

◇通過(guò)水位設(shè)置確保水完全可以漫過(guò)蒸發(fā)器表面，隨之掛冰

◇冰刀不斷旋轉(zhuǎn)，把蒸發(fā)器表面的冰不斷絞碎，螺紋同時(shí)把碎冰往上頂，直至推出滑道

◇滑道出口依舊保持低溫，可以避免碎冰直接接觸較熱的空氣，確保它的溫度

◇制冰全程無(wú)化霜步驟

功能：

?自助取冰、定量取冰

?輕按擋板即可取冰

?維護(hù)簡(jiǎn)單，移動(dòng)方便。模塊化設(shè)計(jì)

?高可靠性，低故障率

·優(yōu)秀的電氣控制系統(tǒng)

?全自動(dòng)、觸摸LED控制系統(tǒng)。

?易清洗

大方冰

兩種冰塊尺寸

機(jī)器優(yōu)勢(shì)：

本產(chǎn)品通過(guò)ISO9001:2019國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，食品級(jí)認(rèn)證，采用進(jìn)口壓縮機(jī)，采用高效銅制垂直蒸發(fā)盤（表面鍍鎳）

流水式制冰方式，水流更平穩(wěn)，節(jié)約能量，降低運(yùn)營(yíng)成本。

304不銹鋼板0.8-1.0MM板材，便于清潔，使用壽命長(zhǎng)

儲(chǔ)冰箱夾層采用美國(guó)AB膠發(fā)泡，保溫效果好

冰塊優(yōu)點(diǎn)：

全封閉制冰，冰塊干凈、衛(wèi)生冰塊晶瑩剔透，硬度高，融冰速度慢，不易融化

適用場(chǎng)合：

適用于 咖啡吧、酒吧、KTV、西餐廳、冷飲店、及對(duì)冰質(zhì)量要求較高的場(chǎng)所

噴淋式果凍冰

冰塊尺寸

流水式制冰原理：

噴淋式制冰原理,邊流水邊結(jié)冰,只有純凈的水結(jié)成冰塊, 幾乎去除不純物質(zhì)。

冰塊特點(diǎn)：

全封閉式制冰，冰塊干凈、衛(wèi)生，達(dá)到國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)。

冰塊晶瑩剔透，純凈、堅(jiān)硬,融冰速度慢,不易融化

適應(yīng)場(chǎng)合：

適用場(chǎng)合:酒吧、會(huì)所、賓館、KTV、商務(wù)休閑所等。

03

來(lái)自日本的高端不銹鋼廚房家具

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鈦福

TIGER虎牌1923年創(chuàng)建于日本，百年來(lái)專注于高端不銹鋼廚房家具。作為行業(yè)領(lǐng)先品牌，TIGER虎牌從生產(chǎn)熱水瓶開始，發(fā)展到電飯煲、電水壺、保溫杯、咖啡機(jī)、料理鍋等其他家用電器用品，產(chǎn)品以卓越的品質(zhì)，在全球久享盛譽(yù)。奉行"追求溫暖的理念”，以滿足顧客需求為己任，在廚房家具領(lǐng)域不斷地在穩(wěn)中求變、求新，推出各種設(shè)計(jì)精良的產(chǎn)品，致力于為眾多不同客戶創(chuàng)造更舒適美好的生活。

土鍋壓力IH電飯煲JRX-A10C

產(chǎn)品特征：

1.虎牌史上最高端電飯煲，匯集虎牌技術(shù)精髓的100周年紀(jì)念款。

2.通過(guò)3次反復(fù)燒制匠心鑄造的5mm特厚遠(yuǎn)紅外本土鍋，大幅提高IH發(fā)熱功率，用「最高溫度約280度」的壓倒性大火力和「約4倍的遠(yuǎn)紅外效果」引出每一粒米飯的甘甜。

3.多段壓力構(gòu)造：以0.05kPa為單位實(shí)現(xiàn)了細(xì)致的壓力控制，在每個(gè)炊煮階段提供適合的壓力和溫度，賦予米飯更Q彈飽滿的口感。

4.彈力排氣泵：實(shí)現(xiàn)炊煮/保溫雙進(jìn)化，在煮飯/保溫中吸收外部空氣，釋放多余熱氣和蒸汽，用“呼吸”調(diào)整鍋內(nèi)環(huán)境，保持米飯的香味和彈性。

5.3段火力調(diào)節(jié)：火力強(qiáng)●中●弱，滿足不同需求口感。

無(wú)蒸汽快燒電水壺PCK-G10C

產(chǎn)品特征：

1.無(wú)蒸汽設(shè)計(jì)，避免燙傷。

2.抑制沸騰音的低音設(shè)計(jì)。

3.6大安全設(shè)計(jì)：防倒下出水、出水鎖定、本體雙重構(gòu)造、防止空燒、沸騰后自動(dòng)關(guān)閉、無(wú)蒸汽。

4.節(jié)能煮沸，進(jìn)一步消減燒水耗電量。

5.把手SIAA抗菌加工認(rèn)證，健康使用更安心。

04

致力于打造中國(guó)知名廚具品牌

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金佰特

山東金佰特商用廚具有限公司坐落于中國(guó)廚都?山東興福。公司是一家集生產(chǎn)、研發(fā)、設(shè)計(jì)、銷售于一體的現(xiàn)代化商用廚具制造企業(yè)，公司成立于2006年，旗下分公司有佰潔、佰菲、佰超、?？品莆鞑?、意大利COVEN等12個(gè)分公司，并設(shè)有13個(gè)單品事業(yè)部。公司注冊(cè)資本5118萬(wàn)元，占地面積120畝，生產(chǎn)廠房50000M2，現(xiàn)有職工1800余人，年生產(chǎn)各類廚具300萬(wàn)臺(tái)套。

公司生產(chǎn)的中餐燃?xì)鉅t具、存儲(chǔ)調(diào)理設(shè)備、西餐電氣設(shè)備、商用洗碗設(shè)備、商用電磁設(shè)備等，被人民大會(huì)堂、外交部、財(cái)政部、中國(guó)航天、中國(guó)人民解放軍總后勤部、洲際大酒店、北京雁棲湖國(guó)際會(huì)議中心等重點(diǎn)工程選用。

綠云灶

綠云灶是一款新研發(fā)的靜音、節(jié)能、環(huán)保的燃?xì)鉅t灶。耗氣量低，火力猛，操作簡(jiǎn)便，火力調(diào)節(jié)靈敏。燃?xì)饪刂葡到y(tǒng)為自主研發(fā)，獲有多項(xiàng)國(guó)家專利，燃?xì)庋b置有雙穩(wěn)壓連電磁閥，火種熄火保護(hù)感應(yīng)裝置，從而保證火力燃燒穩(wěn)定(火力不會(huì)忽大忽小），熄火感應(yīng)裝置能在火苗熄滅后傳感到主氣電磁閥自動(dòng)關(guān)閉，消除安全隱患。

萬(wàn)能蒸烤箱

觸屏版萬(wàn)能蒸烤箱是具有高清彩色觸摸屏的可編程系列產(chǎn)品?？鞠渚邆?寸/7寸觸摸顯示屏，軟件具有一百多種可定制菜單，可添加6個(gè)烹飪步驟，可調(diào)溫度30-250℃，可調(diào)濕度0-100%，風(fēng)扇轉(zhuǎn)速1-10檔。USB端口使您能夠存儲(chǔ)數(shù)據(jù)并更新菜單和新功能。核心探針和高效的自動(dòng)清洗系統(tǒng)是COVEN萬(wàn)能蒸烤箱的主要特點(diǎn)。

05

研發(fā)適應(yīng)中餐烹飪的全電廚房設(shè)備

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名廚

名廚磁電是一家致力于研發(fā)適應(yīng)中餐烹飪習(xí)慣的全電廚房設(shè)備公司，公司擁有核心磁電加熱技術(shù)，是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。公司專注于節(jié)能環(huán)保商用廚房設(shè)備的制造，以電能替代傳統(tǒng)的燃油或燃?xì)庾鳛閺N具的主要加熱能源，從而打造低噪音、低能耗、無(wú)明火、低排放等節(jié)能低碳型綠色廚房。

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產(chǎn)品遠(yuǎn)銷100多個(gè)國(guó)家

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杰冠

廣東杰冠廚房設(shè)備制造有限公司自2003年創(chuàng)立以來(lái)，已經(jīng)走過(guò)了20年的發(fā)展歷程，在廣州白云區(qū)設(shè)立了現(xiàn)代化的企業(yè)運(yùn)營(yíng)中心。杰冠專注于提供包括萬(wàn)能蒸烤箱、不銹鋼酒店廚房設(shè)備、快餐連鎖設(shè)備、西餐廚房設(shè)備、商用咖啡機(jī)在內(nèi)的高端廚房設(shè)備，全方位滿足用戶的商用廚房需求。

杰冠產(chǎn)品已通過(guò)ISO9001:2015管理體系認(rèn)證，且連續(xù)獲得國(guó)家頒發(fā)的產(chǎn)品許可證書、國(guó)家專利證書，以及國(guó)際認(rèn)可的CE和CSA認(rèn)證。杰冠提供超過(guò)400種型號(hào)的商用廚房設(shè)備，致力于為星級(jí)酒店、學(xué)校食堂、餐飲連鎖、西餐廳等提供最優(yōu)質(zhì)的廚房解決方案。

萬(wàn)能蒸烤箱

07

精心為客戶帶來(lái)性價(jià)比一流的產(chǎn)品

??4.1G20

嘉科

廣州市嘉科食品專用設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)電熱、燃?xì)馕鞑蜖t具，以及不銹鋼廚房用具的工廠。主營(yíng)產(chǎn)品包括有：炸爐、扒爐、煲仔爐、焗爐、煮食爐、咖啡爐、煎餅爐、燒烤爐、班戟爐、多士爐、咖啡機(jī)、三文治機(jī)、熱狗機(jī)、暖碟機(jī)、咖啡桶、暖湯池、保溫餐車、保溫?zé)簟⒎輸?shù)盤車、餅盤車、開水器、等等。

嘉科擁有先進(jìn)的數(shù)控鈑金加工設(shè)備，鐵線制品加工設(shè)備。從產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)，都有一套完善的質(zhì)量控制流程，并以其優(yōu)良的質(zhì)量和完善的售后服務(wù)，受到新老客戶的信賴。

嘉科致力于發(fā)展成為國(guó)際化的商用廚房設(shè)備制造商，產(chǎn)品出口為主，并遠(yuǎn)銷至英國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、意大利、荷蘭、加拿大、澳大利亞及東南亞等五十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

電炸爐

華夫爐

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燃?xì)獍菭t

08

集研發(fā)、產(chǎn)銷于一體的西廚設(shè)備品牌

??5.1D36

一喜

上海一喜食品機(jī)械有限公司辦公地址位于上海市松江啟迪漕河涇科技園區(qū)，是集研制、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的企業(yè)實(shí)體。主營(yíng)西廚設(shè)備：壓力炸爐、油炸鍋等，烘焙設(shè)備：熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐、烤箱、和面機(jī)等。具有多年的生產(chǎn)歷史和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，配有先進(jìn)的生產(chǎn)和檢測(cè)設(shè)備，技術(shù)力量雄厚。

采用中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)產(chǎn)品，性能和技術(shù)指標(biāo)均在行業(yè)內(nèi)達(dá)標(biāo)。企業(yè)通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，獲全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。產(chǎn)品已通過(guò)CE、EK、QS認(rèn)證，并獲多項(xiàng)中國(guó)國(guó)家專利。本公司是國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB4706.39-2008的主要起草單位之一，國(guó)家商業(yè)機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、國(guó)家飲食服務(wù)機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)的單位委員,能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),目前已與英國(guó)、德國(guó)、西班牙等歐盟國(guó)家建立了良好的合作關(guān)系，與南非及阿拉伯、伊拉克、伊朗、以色列等中東國(guó)家業(yè)務(wù)往來(lái)頻繁。

開口炸爐

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專業(yè)從事食品加工設(shè)備20余年

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銘泰

廣東銘泰烘焙設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事食品加工設(shè)備生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、研發(fā)、銷售的企業(yè)，成立于2003年，擁有“MT銘泰”、“FUYOU富優(yōu)”兩大品牌?，F(xiàn)有員工100多人，占地面積10000余平方米，主要產(chǎn)品有：電熱/燃?xì)馐称泛鏍t，電熱/燃?xì)馀_烘爐、面包發(fā)酵箱、不銹鋼工作臺(tái)、打蛋機(jī)、和面機(jī)等產(chǎn)品。

秉著20多年的烘焙設(shè)備研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，憑著先進(jìn)的鈑金生產(chǎn)設(shè)備，技術(shù)力量以及售后服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，可以為客戶提供烘焙用烘爐的全面解決方案。以誠(chéng)信為本，以質(zhì)量為生命，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，并積極吸取國(guó)內(nèi)外同行業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，憑著優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，成功的進(jìn)入了國(guó)際市場(chǎng)，并且行銷于30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。公司擁有一支高水平的研發(fā)隊(duì)伍，優(yōu)秀的產(chǎn)品開發(fā)能力和豐富的經(jīng)驗(yàn)，承接來(lái)自客戶的各種需求，提供各種精益化的系統(tǒng)解決方案，提供專業(yè)的設(shè)計(jì)方案，滿足客戶的個(gè)性化需求。

電熱烘爐

電熱燃?xì)馀_爐

電熱熱風(fēng)循環(huán)爐

燃?xì)鉄犸L(fēng)循環(huán)爐

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致力成為烹飪整體解決方案提供商

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歐樂德

廣州市歐樂德食品專用設(shè)備有限公司是一家經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊(cè)，集研發(fā)，生產(chǎn)及銷售的有限公司;公司擁有一班學(xué)習(xí)認(rèn)真，刻苦鉆研，勇于開拓的技術(shù)團(tuán)隊(duì);擁有技術(shù)及產(chǎn)品進(jìn)出口權(quán),利用自身優(yōu)勢(shì),不斷引入國(guó)際新型技術(shù)，根據(jù)市場(chǎng)新鮮資訊，配合客戶，不斷研發(fā)出實(shí)用型產(chǎn)品，為客戶贏取市場(chǎng)機(jī)會(huì)，開拓海內(nèi)外市場(chǎng)，提供快又好的服務(wù)。

燒烤爐，湯池，炸爐，扒爐，熱狗機(jī)，華夫爐，班戟爐，爆谷機(jī)等商用餐飲設(shè)備是歐樂德的主營(yíng)產(chǎn)品。產(chǎn)品大部分以外銷為主，以合理的價(jià)格、良好的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。廣州市歐樂德食品專用設(shè)備有限公司熱誠(chéng)歡迎各界前來(lái)參觀、指導(dǎo)、洽談業(yè)務(wù)，令歐樂德的產(chǎn)品不斷改進(jìn)，每年都前進(jìn)一大步。

烤雞爐

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碳烤爐

2025年3月30日—4月2日，國(guó)家會(huì)展中心（上海浦西·虹橋），我們誠(chéng)邀所有酒店餐飲人相約第三十三屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，一起找準(zhǔn)確定性的預(yù)期，把握開放性的機(jī)會(huì)，共創(chuàng)新一輪的增長(zhǎng)周期！

廚房設(shè)備與用品

部分展商展示

參考資料：

上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)

舉辦地區(qū)：

上海 上海

舉辦地址：

上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)崧澤大道333號(hào)

展覽面積：

400000㎡

觀眾數(shù)量：

300000人

所屬行業(yè)：

酒店用品展會(huì)