新質(zhì)生產(chǎn)力賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)，AI智造激活“食”業(yè)新動(dòng)能。在國(guó)家大力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、推動(dòng)實(shí)體經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略指引下，人工智能技術(shù)正加速滲透農(nóng)產(chǎn)品及預(yù)制食材加工全鏈條，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)型。

3月28日，在良之隆·2026第十四屆餐飲食材加工與包裝設(shè)備展覽會(huì)舉辦期間，組委會(huì)將聯(lián)合廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)共同主辦的“良之隆·2026第十四屆餐飲食材加工與包裝設(shè)備展覽會(huì)開(kāi)幕式暨第二屆產(chǎn)業(yè)興農(nóng)共鏈發(fā)展大會(huì)”，以科技為橋、以共鏈為魂，匯聚行業(yè)力量，共繪食材加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新藍(lán)圖。

AI為核，共鏈賦能——解鎖產(chǎn)業(yè)發(fā)展新密碼

本次大會(huì)以“AI智造‘食’機(jī)，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)共贏”為核心主題，深度契合當(dāng)下新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展趨勢(shì)，聚焦AI技術(shù)在食材預(yù)處理、精益加工、質(zhì)量管控、供應(yīng)鏈協(xié)同等全鏈條的創(chuàng)新應(yīng)用與場(chǎng)景落地，緊扣產(chǎn)業(yè)“智能化、精細(xì)化、精益化、敏捷化”四大發(fā)展方向，創(chuàng)新性地從“AI+工藝、AI+裝備、AI+標(biāo)準(zhǔn)、AI+金融、AI+服務(wù)”五大維度布局，打造集高端對(duì)話、成果展示、產(chǎn)融對(duì)接、跨界協(xié)作為一體的行業(yè)高端交流平臺(tái)。

大會(huì)將匯聚政、產(chǎn)、學(xué)、研、金、用多方精英力量，打破行業(yè)壁壘、整合產(chǎn)業(yè)資源，通過(guò)主題報(bào)告、技術(shù)分享、案例解析、聯(lián)合倡議等多元形式，深入探討智能裝備如何賦能食品工廠、餐飲企業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，助力行業(yè)提升生產(chǎn)效能、保障食品安全、減少資源損耗，推動(dòng)智能設(shè)備的有效利用與高效轉(zhuǎn)化，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入強(qiáng)勁的智慧動(dòng)能，助力企業(yè)在產(chǎn)業(yè)升級(jí)浪潮中搶占先機(jī)、實(shí)現(xiàn)共贏。

開(kāi)幕式+專(zhuān)家報(bào)告，定調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向

上午的開(kāi)幕式環(huán)節(jié)，將邀請(qǐng)行業(yè)主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、主辦方代表、核心企業(yè)嘉賓出席并致辭，全面解讀國(guó)家鄉(xiāng)村振興、新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展相關(guān)政策導(dǎo)向，分享良之隆食材加工和包裝設(shè)備展的發(fā)展成果與產(chǎn)業(yè)布局，展望食材加工裝備產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，正式拉開(kāi)本屆展會(huì)的序幕。

開(kāi)幕式后，將進(jìn)行主題報(bào)告，三位行業(yè)權(quán)威嘉賓將輪番登場(chǎng)，帶來(lái)前沿洞察與深度分享：中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)研究中心專(zhuān)家將重磅發(fā)布《2025餐飲數(shù)智化發(fā)展報(bào)告》，依托海量行業(yè)數(shù)據(jù)，拆解餐飲數(shù)智化轉(zhuǎn)型的痛點(diǎn)、難點(diǎn)與機(jī)遇點(diǎn)，為企業(yè)布局?jǐn)?shù)智化提供數(shù)據(jù)支撐與方向指引；國(guó)內(nèi)知名大學(xué)食品工程學(xué)院教授，將聚焦“AI技術(shù)賦能農(nóng)產(chǎn)品及預(yù)制食材加工”，深入解析AI技術(shù)在食材加工環(huán)節(jié)的創(chuàng)新應(yīng)用的路徑，分享智能化改造如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能提升、損耗下降的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；主流媒體資深媒體人，則將圍繞“‘AI+媒體’賦能預(yù)制菜及裝備產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”，探討新媒體時(shí)代下，如何借助AI技術(shù)創(chuàng)新傳播形式、擴(kuò)大品牌影響力，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

報(bào)告結(jié)束后，將舉行產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合倡議儀式，由主辦方領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)代表、媒體代表共同發(fā)起倡議，圍繞“堅(jiān)持自主創(chuàng)新、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展、反‘內(nèi)卷’與不公平競(jìng)爭(zhēng)”三大核心，呼吁全行業(yè)凝心聚力、堅(jiān)守匠心、創(chuàng)新突破，共同營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)、協(xié)同發(fā)展的良好產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

產(chǎn)業(yè)興農(nóng)共鏈發(fā)展大會(huì)，解鎖實(shí)踐落地新路徑

下午，第二屆產(chǎn)業(yè)興農(nóng)共鏈發(fā)展大會(huì)正式啟幕，大會(huì)聚焦AI智造與產(chǎn)業(yè)共鏈核心，特別邀請(qǐng)來(lái)自智能制造不同細(xì)分領(lǐng)域的8家標(biāo)桿單位，圍繞供應(yīng)鏈、加工技術(shù)、裝備升級(jí)、節(jié)能降耗等多個(gè)核心板塊，帶來(lái)實(shí)打?qū)嵉某晒故九c案例分享，為參會(huì)企業(yè)提供可借鑒、可落地的實(shí)踐參考。

主題一：打破信息孤島，數(shù)字化產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)構(gòu)建，解讀數(shù)智化平臺(tái)如何打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游信息壁壘，實(shí)現(xiàn)食材采購(gòu)、生產(chǎn)、物流、銷(xiāo)售全流程協(xié)同，提升產(chǎn)業(yè)鏈整體效率。

主題二：標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)雙輪驅(qū)動(dòng)——構(gòu)建食材加工裝備標(biāo)準(zhǔn)體系，探討行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與核心技術(shù)的協(xié)同發(fā)展路徑，如何通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)，助力產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、高端化發(fā)展。

主題三：數(shù)智化凈菜加工技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用案例，分享凈菜加工領(lǐng)域的智能化技術(shù)創(chuàng)新成果，結(jié)合實(shí)際應(yīng)用案例，解析自動(dòng)化加工如何提升凈菜生產(chǎn)效率、保障產(chǎn)品品質(zhì)。

主題四：智能炒菜機(jī)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，聚焦餐飲工業(yè)化核心需求，解讀智能炒菜機(jī)的技術(shù)迭代方向、應(yīng)用場(chǎng)景拓展，以及如何助力餐飲企業(yè)降本增效、實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化出品。

主題五：自適應(yīng)技術(shù)在瓜果預(yù)處理工序段的應(yīng)用，結(jié)合果蔬加工行業(yè)痛點(diǎn)，分享自適應(yīng)技術(shù)在瓜果分揀、清洗、切割等預(yù)處理環(huán)節(jié)的應(yīng)用，如何提升加工精度與效率，減少食材損耗。

主題六：數(shù)智化物流解決方案，探討食材供應(yīng)鏈物流環(huán)節(jié)的數(shù)智化升級(jí)路徑，分享智能倉(cāng)儲(chǔ)、智能配送、大數(shù)據(jù)調(diào)度等技術(shù)的應(yīng)用案例，助力企業(yè)降低物流成本、提升配送效率。

主題七：將電費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槔麧?rùn)——告別能源浪費(fèi)，借鑒國(guó)內(nèi)某食材工廠節(jié)能實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，分享食品工廠園區(qū)節(jié)能降耗的創(chuàng)新技術(shù)與落地方案，解析如何通過(guò)技術(shù)優(yōu)化，降低能源消耗、提升盈利空間。

主題八：ESG食品工廠規(guī)劃及衛(wèi)生安全解決方案，聚焦ESG發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)實(shí)踐，解讀食品工廠的ESG規(guī)劃思路，分享衛(wèi)生安全管控的智能化解決方案，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

本次大會(huì)既是一場(chǎng)匯聚行業(yè)智慧、解讀發(fā)展趨勢(shì)的思想盛宴，也是一次整合產(chǎn)業(yè)資源、搭建合作橋梁的絕佳契機(jī)。在這里，你可以聆聽(tīng)權(quán)威專(zhuān)家的前沿洞察，學(xué)習(xí)標(biāo)桿企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)接優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)資源，找到企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的突破口。

3月28日，在武漢客廳中國(guó)文化博覽中心，良之隆·2026第十四屆餐飲食材加工與包裝設(shè)備展覽會(huì)開(kāi)幕式暨第二屆產(chǎn)業(yè)興農(nóng)共鏈發(fā)展大會(huì)，誠(chéng)邀產(chǎn)業(yè)各界同仁齊聚一堂，共赴AI智造之約，共抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，共筑產(chǎn)業(yè)興農(nóng)新未來(lái)！

參考資料：

良之隆武漢食材展

舉辦地區(qū)：

湖北 武漢

舉辦地址：

武漢市漢陽(yáng)區(qū)鸚鵡大道619號(hào)

展覽面積：

270000㎡

觀眾數(shù)量：

300000人

所屬行業(yè)：

食品展會(huì)