隨著“十五五”規(guī)劃錨定智能經(jīng)濟與新型工業(yè)化方向，餐飲工業(yè)化與食品供應(yīng)鏈的深度變革隨之加速，推動預(yù)制食品從單一品類延伸為貫穿產(chǎn)業(yè)上下游的核心鏈條。從中央廚房到零售終端，從生鮮加工到包裝鎖鮮，核心設(shè)備的每一次升級，都在重新定義效率邊界與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

2026上海國際預(yù)制食品加工與包裝設(shè)備展，將于2026年8月26-28日在上海新國際博覽中心舉辦，同期與第20屆上海國際漁業(yè)博覽會及第17屆上海國際餐飲食材展三展聯(lián)動，實現(xiàn)食材原料與加工包裝設(shè)備兩大板塊深度融合，覆蓋從原料處理到成品交付的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。展會將圍繞“技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)升級”為主線，聚焦加工智能化、包裝綠色化、冷鏈數(shù)字化三大核心。通過匯聚行業(yè)領(lǐng)軍設(shè)備企業(yè)與新興技術(shù)力量，助力企業(yè)在品質(zhì)升級與效率優(yōu)化雙重維度搶占先機，為預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)提供一體化解決方案。

 食品加工及通用設(shè)備 

• 專用切割、清洗、蒸煮、油炸設(shè)備
• 調(diào)味、混合、灌裝、稱量設(shè)備
• 預(yù)制菜成型、鹵煮、殺菌設(shè)備
• 檢測、凈化、環(huán)保及通用設(shè)備

 冷鏈物流及倉儲保鮮裝備 

• 冷凍/冷藏設(shè)備、制冷/制冰設(shè)備、解凍設(shè)備、速凍設(shè)備、真空預(yù)冷設(shè)備
• 冰鮮保鮮技術(shù)、氣調(diào)保鮮設(shè)備、凍干設(shè)備、無菌冷卻設(shè)備
• 冷藏倉儲設(shè)備、倉儲分揀設(shè)備、智能倉儲系統(tǒng)、智慧物流

 包裝機械及配套耗材 

• 真空包裝機、給袋式包裝機、立式/枕式包裝機、貼標(biāo)機、封口機、冰衣包裹機
• 智能包裝生產(chǎn)線、無菌包裝技術(shù)
• 環(huán)?？山到獠牧稀⑿滦蛷?fù)合材料、鋁箔餐盒、食品包裝袋/盒、外賣保溫袋
• 包裝設(shè)計服務(wù)、標(biāo)簽印刷設(shè)備、激光打碼設(shè)備、印刷耗材

 中央廚房及智能餐廚裝備 

• 中央廚房成套設(shè)備集成、凈菜加工流水線、車間環(huán)境溫控系統(tǒng)、中央廚房數(shù)字化管理系統(tǒng)
• 自動化生產(chǎn)線、智能化烹飪裝備、配餐輸送設(shè)備、全自動調(diào)理生產(chǎn)線
• 預(yù)制食品加工機器人、智能烹飪機器人、自動配餐機器人、送餐機器人、協(xié)作機器人

當(dāng)規(guī)?；a(chǎn)與品質(zhì)穩(wěn)定成為剛需，設(shè)備選型不再是簡單的采購決策，而是戰(zhàn)略投資。

柔性產(chǎn)線

適應(yīng)多品類、小批量、快換產(chǎn)需求，滿足復(fù)雜工藝組合

工藝還原

將烹飪經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為設(shè)備參數(shù)，保障出品穩(wěn)定性

品質(zhì)把控

關(guān)鍵工序設(shè)備配置，直接決定食品安全等級

從材料創(chuàng)新到包裝增效，從預(yù)冷速凍到全程溫控，讓技術(shù)為產(chǎn)品增值，讓新鮮成為可感知的產(chǎn)品競爭力。

速凍鎖鮮

液氮速凍、真空預(yù)冷，鎖定食材初始狀態(tài)

包裝增效

高阻隔材料、氣調(diào)包裝，延長貨架期同時保留風(fēng)味

全程溫控

從產(chǎn)地到餐桌的溫控設(shè)備與智能倉儲，保障冷鏈不斷鏈

當(dāng)自動化遇見餐飲場景，呈現(xiàn)的不只是設(shè)備，更是可復(fù)制的生產(chǎn)力。

烹飪自動化

智能控溫投料，實現(xiàn)后廚標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)

分揀配餐協(xié)同

機器視覺配合自動化，提升分揀效率

產(chǎn)線集成

自動化貫穿關(guān)鍵工序，降低人工依賴

科威嘉尼(江蘇)制冷設(shè)備有限公司

成立于2015年，位于江蘇泰州，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，專注于液氮速凍及深冷處理設(shè)備的研發(fā)與制造。

主營方向：液氮速凍設(shè)備、深冷處理設(shè)備、低溫裝配設(shè)備，服務(wù)于食品加工、醫(yī)藥、機械工程及航空航天等領(lǐng)域。

王牌產(chǎn)品：液氮速凍機（隧道式/柜式）。采用-196℃液氮為制冷劑，結(jié)合“秒凍鎖鮮”技術(shù)，可使食品細(xì)胞汁液流失率低于5%，最大處理量達600公斤/小時，溫控范圍-120℃至室溫。

上海曙希制冷科技有限公司

成立于2010年，位于上海金山，是一家集制冷設(shè)備研發(fā)、設(shè)計、銷售、安裝及售后維保于一體的綜合型制冷企業(yè)。

主營方向：中大型冷庫、冷風(fēng)機、制冰機、超低溫復(fù)疊設(shè)備、冷藏車機組及環(huán)境試驗設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、物流行業(yè)。

王牌產(chǎn)品：并聯(lián)機組

多臺壓縮機并聯(lián)使用，共用冷凝器。提高整個項目運行的穩(wěn)定性，同時降低單機的最大功率，可擴展性大。

三泰(無錫)制冷設(shè)備有限責(zé)任公司

成立于2018年，前身為三泰重工制冷設(shè)備，位于江蘇無錫。公司專注于通用機械與制冷設(shè)備的制造，具備從配件加工到整機制造的綜合能力。

主營方向：制冷設(shè)備及配件的制造、銷售與安裝，通用機械設(shè)備及食品生產(chǎn)專用設(shè)備的加工制造。

王牌產(chǎn)品：片冰機、管冰機

采用內(nèi)螺旋齒刀 減少設(shè)備損耗，采用立式筒狀結(jié)構(gòu) 杜絕制冷劑泄露，流道式傳熱結(jié)構(gòu)設(shè)計高效節(jié)能。去除水中雜質(zhì)冰塊硬度較高，無粉末，冰的形狀為空心管狀，晶瑩剔透，衛(wèi)生干凈。

青島優(yōu)利泰科電器有限公司

成立于2023年，位于山東青島，是一家年輕的高科技制造企業(yè)。雖成立較晚，但憑借工業(yè)設(shè)計實力迅速崛起，并擁有多項專利及“UNICHETEK”自主品牌。

主營方向：家用及商用超低溫制冷設(shè)備、第一/二/三類醫(yī)療器械生產(chǎn)、生物基材料技術(shù)研發(fā)及實驗室儀器制造。

王牌產(chǎn)品：商用/家用超低溫深冷柜

該產(chǎn)品曾榮獲“市長杯”青島工業(yè)設(shè)計大獎賽金銀獎，在2024年青島市質(zhì)量抽查中表現(xiàn)優(yōu)異，適用于生物醫(yī)療及高端食材保鮮。

杭氧集團股份有限公司

始建于1950年，2010年在深交所上市（股票代碼：002430），是世界一流的空分設(shè)備供應(yīng)商，也是中國氣體產(chǎn)業(yè)的開拓者，實際控制人為杭州市國資委。

主營方向：覆蓋氣體（管道氣、現(xiàn)場制氣、特種氣體）、裝備工程（空分設(shè)備、低溫石化裝備）及高端制造三大板塊。

王牌產(chǎn)品：十萬等級空分設(shè)備

被譽為“大國重器”，總體技術(shù)國際領(lǐng)先；同時具備氖氦氪氙等200多種特種氣體及液氦、液氫罐的供應(yīng)能力。

空氣化工產(chǎn)品(中國)投資有限公司

成立于1997年，是美國空氣化工產(chǎn)品公司（Air Products，1940年創(chuàng)立）在華總部，為外國法人獨資企業(yè)。作為中國最大的工業(yè)氣體產(chǎn)品公司之一，在全國擁有超30家分支機構(gòu)。

主營方向：工業(yè)氣體生產(chǎn)與銷售，涵蓋普通空氣氣體（氧、氮、氬）及特種氣體（氦、氫、電子特氣），服務(wù)于半導(dǎo)體、能源、食品飲料及醫(yī)療行業(yè)。

王牌產(chǎn)品：Prism? 現(xiàn)場制氣設(shè)備及特種氣體供應(yīng)方案

依托全球領(lǐng)先的氣體應(yīng)用技術(shù)，為電子、化工等客戶提供高純度的氣體解決方案，實現(xiàn)高效、安全的運營。

寧波市萬瑪塑業(yè)有限公司

成立于2008年，位于寧波奉化，是一家專注于滾塑制品研發(fā)與制造的資深企業(yè)。公司擁有超過15年行業(yè)經(jīng)驗，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球40多個國家。

主營方向：滾塑產(chǎn)品的設(shè)計、制造與研發(fā)，特別是帶有PU填充層的一次成型三明治結(jié)構(gòu)食品容器及保溫周轉(zhuǎn)箱。

王牌產(chǎn)品：保溫周轉(zhuǎn)箱（冷鏈箱）

采用獨特的滾塑一次成型工藝，結(jié)合PU保溫層，符合美國FDA及歐盟CE標(biāo)準(zhǔn)，主要用于食品冷鏈物流的冷藏保鮮與水產(chǎn)及肉類加工運輸。

參考資料：

上海國際漁業(yè)展-上海漁博會

舉辦地區(qū)：

上海 上海

舉辦地址：

上海市浦東新區(qū)龍陽路2345號

展覽面積：

120000㎡

觀眾數(shù)量：

107839人

所屬行業(yè)：

漁業(yè)展會