北緯42°是黃金玉米帶及黃金奶源帶。遼寧越秀輝山旗下登仕堡牧場，正位于這條黃金緯度線上。這座現(xiàn)代化牧場可容納萬頭奶牛，并實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈有機循環(huán)經(jīng)濟模式。

登仕堡牧場航拍

娟姍牛舍

良好的飼養(yǎng)環(huán)境對奶牛的成長至關(guān)重要。為了讓奶牛們住得舒適、長得健康，遼寧越秀輝山智慧牧場系統(tǒng)利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過智能感知、識別設(shè)備，自動獲取牛舍內(nèi)溫濕度指數(shù)、氨氣濃度和光照度數(shù)據(jù)，實時監(jiān)測牛舍環(huán)境，還能自動控制現(xiàn)有風(fēng)機、光照等設(shè)施設(shè)備，通過對飼養(yǎng)環(huán)境相關(guān)指標參數(shù)進行設(shè)置，保證牛舍環(huán)境良好。就連奶牛們用來休息的臥床也精心打造，既干燥又柔軟，臥床高度不僅符合奶牛的睡臥習(xí)慣，還能減少奶牛疾病的發(fā)生；并且定期更換細軟的稻殼，確保它們的床榻舒適、干凈。還有專門的“試睡員”做跪床檢驗，只有自身膝蓋感到柔軟舒適，才能確保減緩牛臥倒時對膝蓋的沖擊。

TMR飼料攪拌車在飼喂牛只

苜蓿草場上的牛只

奶牛喜歡的食物是苜蓿草，在奶牛食譜中約占60%。牧場飼養(yǎng)人員會根據(jù)季節(jié)的不同，為奶牛準備相應(yīng)的“粗飼料”“混合精飼料”“多汁飼料”混合飼料。為了使奶牛吃得營養(yǎng)均衡，牧場還會使用TMR系統(tǒng)防止奶牛挑食，讓奶牛長得更壯。

娟姍牛犢牛耳上佩戴著黃色的耳牌

在遼寧越秀輝山的各大自營牧場里，每頭牛的耳朵上都佩戴黃色的耳牌。第一排數(shù)字：前兩位“21”代表遼寧，目前越秀輝山所有的牛都是在遼寧區(qū)域飼養(yǎng)；第三位如果是“0”，代表是牧場繁育的，如果是“9”則代表是外購進口的乳牛；第四、五、六位數(shù)字則是牧場的代碼。最下面一排數(shù)字：前兩位是年份，后四位是流水號。除了耳牌，每頭奶牛還會佩戴智能檢測設(shè)備電子耳標，實時掌握每頭奶牛的健康動態(tài)。當奶牛排隊準備進入榨乳廳、經(jīng)過識別門時，只有電子耳標信息顯示身體健康的奶牛，才可以進入榨乳廳，以此確保奶源品質(zhì)。

牛群健康管理也通過數(shù)字化建設(shè)得以提升。遼寧越秀輝山牧場優(yōu)先試點項圈應(yīng)用，通過信息化手段收集不同群組和整體牛群的行為信息。例如，通過智能項圈可以7×24全天候監(jiān)測牧場的奶牛，通過采食、反芻、靜力三個指標的監(jiān)測也可反映出牧場奶牛的健康水平，從而判斷牛只的健康狀況。

此外，遼寧越秀輝山智慧牧場管理平臺結(jié)合大數(shù)據(jù)技術(shù)，能夠完整地保存奶牛的家族史、血統(tǒng)、繁殖記錄、疫苗接種史和健康記錄等，便于嚴控奶牛健康狀況。

牛只在轉(zhuǎn)盤式擠奶機上擠奶

到了擠奶環(huán)節(jié)，奶牛自覺排隊進入大轉(zhuǎn)盤，擠奶前每頭奶牛都要做清潔和消毒，擠掉頭三把奶之后才開始采集，隨后擠奶器通過感應(yīng)自動套杯，以仿生學(xué)機械化流程進行擠奶操作，通過真空的負壓一緊一松，模擬小牛吮吸過程，通過壓力將奶擠出來，而后奶牛輕車熟路地從出口出去。采集后兩個小時就要急速冷卻、送檢，送到工廠之后還要再做檢測，從源頭切實把控奶源的質(zhì)量安全。

精準喂養(yǎng)、智慧化管理、實時監(jiān)控……注入科技力量，遼寧越秀輝山乳品更加“?！眲攀?，以“從田間到餐桌”全程信息追溯體系，確保消費者舌尖上的安全與新鮮。