在如巨浪般襲來的挑戰(zhàn)下，一些企業(yè)未能找準(zhǔn)自身定位，銷量嚴(yán)重下滑，甚至被巨浪無情“拍在沙灘上”。也有一些企業(yè)通過提前布局、積極拓展新領(lǐng)域、不懈研發(fā)新產(chǎn)品，成功地實現(xiàn)了銷量的逆勢增長。廣東粵海生物科技有限公司（以下簡稱“粵海生物”）無疑屬于后者。

作為廣東粵海飼料集團股份有限公司的全資子公司，粵海生物多年來不僅為集團的動保產(chǎn)品提供了全方位配套方案，同時也為技術(shù)服務(wù)提供了堅實的后盾?；浐Ｉ飯猿忠院卯a(chǎn)品為根基，以持續(xù)的產(chǎn)品研發(fā)作為驅(qū)動力，不斷提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成功率和養(yǎng)殖效益，推動水產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

近日，當(dāng)代水產(chǎn)對粵海生物的副總經(jīng)理兼技術(shù)總監(jiān)胡俊博士進(jìn)行了深入的專訪，以了解粵海生物是如何在今年上半年的水產(chǎn)“寒冬”中保持堅韌，以及他們對未來的全新布局和規(guī)劃。

廣東粵海生物科技有限公司副總經(jīng)理兼技術(shù)總監(jiān) 胡俊博士

胡俊：我曾在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)攻讀本科、碩士和博士學(xué)位，專攻水產(chǎn)領(lǐng)域的研究。在碩士和博士階段，我與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所合作，參與了飼料營養(yǎng)和腸道健康等方面的研究。

今年上半年，對于整個水產(chǎn)行業(yè)而言是寒冬。在這種劣勢情況下，粵海生物銷量仍能實現(xiàn)逆勢增長，這主要得益于我們的前瞻性戰(zhàn)略和多元化發(fā)展策略。

例如2022年，在設(shè)備資質(zhì)方面，我們通過了混飼添、飼料生產(chǎn)線的生產(chǎn)許可認(rèn)證；在研發(fā)領(lǐng)域，我們申請并成功獲得了市級工程研發(fā)中心和省級高新技術(shù)企業(yè)等榮譽稱號。

在去年多項工作的鋪墊下，2023年，我們在功能性飼料領(lǐng)域取得了顯著突破，尤其是在粵海幾個特色養(yǎng)殖品種，如對蝦、金鯧、海鱸、生魚、叉尾、黃顙以及加州鱸，我們不僅實現(xiàn)了技術(shù)上的突破，還研發(fā)出多款新產(chǎn)品，得到了業(yè)界的高度評價。

胡俊：粵海生物今年在功能料和發(fā)酵料領(lǐng)域推出了多款新產(chǎn)品，打下了較好的市場口碑，為銷量增長奠定了堅實基礎(chǔ)。

在動物保健方面，我們根據(jù)不同養(yǎng)殖模式的需求，推出了幾款肥料。針對小棚養(yǎng)殖模式的肥水需求，我們研發(fā)了一種快速的液體碳肥——“肥水巨能碳”；針對大水面養(yǎng)殖模式的肥水需求，我們推出了一種長效的無機肥——“旺旺肥”。

在功能料產(chǎn)品方面，無論是發(fā)酵料的防結(jié)團和防霉，還是顆粒型的常規(guī)功能料效果的凸顯，都得到了質(zhì)的提升。

針對海鱸、黃顙魚和牛蛙等養(yǎng)殖品種，我們推出了專門的功能料和發(fā)酵料產(chǎn)品。這些新產(chǎn)品都受到市場的良好反饋，展現(xiàn)出很強的市場競爭力。因為我們要求無論是動保產(chǎn)品還是功能料產(chǎn)品，短期都要在5~7天有較明顯的效果呈現(xiàn)，長期對于養(yǎng)殖成功率及養(yǎng)殖效益有提升促進(jìn)作用。這個理念貫穿于我們前期的產(chǎn)品設(shè)計試驗以及在終端與客戶合作的過程中。

與此同時，今年我們在產(chǎn)品板塊，還進(jìn)行了多項市場補貼措施，旨在讓利給經(jīng)銷商和養(yǎng)殖戶，讓客戶能夠真真切切降低成本，最終實現(xiàn)整個行業(yè)可持續(xù)、健康發(fā)展。

通過我們大量的研發(fā)人員做試驗，以及一線人員走訪市場、跟蹤售后，我們?nèi)〉昧艘恍┱鎸嵖煽康臄?shù)據(jù)。在這些數(shù)據(jù)的鋪墊下，粵海生物預(yù)計接下來在功能料領(lǐng)域還會有更大的突破。

胡?。?/span>發(fā)酵料在一定程度上能解決腸道和水質(zhì)問題，同時也有助于養(yǎng)殖對象的健康生長、提高飼料的消化吸收率以及增強整體健康水平。以牛蛙為例，牛蛙使用發(fā)酵型飼料后腸道會變好，發(fā)酵型飼料可以有效提升牛蛙對飼料的消化吸收利用率。

此外，與傳統(tǒng)飼料相比，發(fā)酵料在使用后不會污染水質(zhì)，使得水質(zhì)保持清透，可減少養(yǎng)蛙過程中病害的發(fā)生，基本可以實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖。

至于功能性添加劑，我們針對不同類型和功能進(jìn)行了廣泛篩選。在類型方面，主要有中草藥、微生態(tài)制劑等類型；在功能方面，有抗應(yīng)激、肝腸損傷修復(fù)、護理，還有抗菌肽類和免疫增強類等功能。經(jīng)過大量篩選，我們最終試驗篩選了一些在效果和性價比方面都表現(xiàn)出色的原料，用以支撐我們常規(guī)動保和功能料的開發(fā)。

在養(yǎng)殖過程中，我們將功能料與常規(guī)飼料相結(jié)合，探索實現(xiàn)無抗健康養(yǎng)殖，確保食品安全及綠色水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展。

胡俊：我們在新產(chǎn)品的研發(fā)過程中，主要遇到了兩個關(guān)鍵的技術(shù)難題。

首先，在發(fā)酵料方面，我們從2020年開始做顆粒性的發(fā)酵料，與傳統(tǒng)的發(fā)酵粉料有所不同，我們直接將其設(shè)計成類似成品飼料的形式進(jìn)行發(fā)酵。但在產(chǎn)品推廣的過程中遇到了一些問題：比如發(fā)霉和結(jié)塊，這些問題并不罕見，其他公司基本都會遇到。

為了解決這些問題，我們在原料選擇、配方優(yōu)化、生產(chǎn)工藝以及包裝等方面進(jìn)行了全方位的調(diào)整。通過這些努力，最終我們成功解決了發(fā)酵料發(fā)霉和結(jié)塊的問題，大大提升了發(fā)酵料的穩(wěn)定性和品質(zhì)。

其次，在產(chǎn)品開發(fā)過程中，無論是發(fā)酵料還是常規(guī)功能料，我們發(fā)現(xiàn)存在效果達(dá)不到預(yù)期的問題，很難進(jìn)行產(chǎn)品推廣。為了解決這一問題，我們開展大量研發(fā)試驗，并積極與客戶合作，安排大量研究生進(jìn)行實地跟蹤、案例收集和數(shù)據(jù)分析，最終獲得一系列產(chǎn)品組合使用方案，能夠較好的在不同場景展現(xiàn)效果。

胡?。?/span>粵海生物在組織架構(gòu)和團隊建設(shè)方面投入了大量人力成本，尤其是在研發(fā)團隊方面，積極招攬高學(xué)歷人才。目前，包括我在內(nèi)，研發(fā)團隊已經(jīng)擁有兩名博士，同時還有一支由約20多位研究生組成的前端研發(fā)和后端市場團隊。這些團隊成員分布在研發(fā)基地和各個子公司，從事針對于不同區(qū)域的產(chǎn)品試驗、案例效果收集反饋、對產(chǎn)品組合方案、養(yǎng)殖模式的提煉梳理以及對終端推廣培訓(xùn)等工作。

內(nèi)部方面，我們進(jìn)行了組織架構(gòu)梳理，明確了各部門職責(zé)，確保生產(chǎn)管理、研發(fā)、采購、市場等部門的協(xié)同運作。同時，我們優(yōu)化了一些內(nèi)部機制，以提升整體運營效率。

胡?。?/span>粵海生物的目標(biāo)設(shè)定得很高，希望每年都能夠有大的突破。在銷售目標(biāo)方面，按照集團的指示和我們自身設(shè)定的目標(biāo)，每年至少要實現(xiàn)50%的銷量增長。

在市場運營方面，除了自有飼料渠道外，結(jié)合集團的“百鎮(zhèn)千村”粵海村創(chuàng)富工程，我們開始在各個重要養(yǎng)殖區(qū)域布局，開設(shè)粵海生物服務(wù)站，為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶提供專業(yè)服務(wù)。我們會派遣技術(shù)人員，提供水質(zhì)、魚蝦檢測等服務(wù)，做到360°無死角病害防控。此外我們還會進(jìn)行一些先進(jìn)養(yǎng)殖手段的推廣，分享養(yǎng)殖問題的解決方案。

胡俊：今年的行情相對往年而言比較疲軟，整個水產(chǎn)動保行業(yè)陷入到了困境中。其實不僅僅是動保行業(yè)，整個水產(chǎn)行業(yè)都出現(xiàn)了較大的瓶頸。很大一方面因為內(nèi)卷化嚴(yán)重，要求企業(yè)要更注重一些細(xì)分領(lǐng)域，樹立自己的特色。

我認(rèn)為困境是暫時的，下半年行業(yè)會迎來轉(zhuǎn)機。只要企業(yè)在特色上下功夫，真正能夠為養(yǎng)殖戶解決實際的問題、能夠規(guī)范整個水產(chǎn)行業(yè)，那么動保行業(yè)、動保企業(yè)就有出路。

對于明年，粵海生物的發(fā)展目標(biāo)很明確：加大研發(fā)投入、提升產(chǎn)品質(zhì)量和性價比，把爭取出來的一部分利潤更多的讓利于終端養(yǎng)殖戶，降低養(yǎng)殖成本，提供解決方案，幫助養(yǎng)殖戶度過難關(guān)，歡迎更多熱愛水產(chǎn)、愿意長期從事水產(chǎn)研發(fā)和服務(wù)的人才加入我們粵海生物。

胡?。?/span>我對水產(chǎn)行業(yè)前景非常樂觀，認(rèn)為它具有巨大潛力。這也是我選擇攻讀水產(chǎn)專業(yè)，甚至在博士畢業(yè)后進(jìn)入水產(chǎn)企業(yè)的原因。

然而，我也看到了水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展當(dāng)中存在的一些問題，尤其是技術(shù)人員的缺乏。整個水產(chǎn)行業(yè)相對比較落后，對于一些基礎(chǔ)的問題沒有進(jìn)行深入的研究。我希望未來有更多的研發(fā)人員、專家學(xué)者能夠投入到我們水產(chǎn)行業(yè)當(dāng)中，為行業(yè)發(fā)展注入新鮮血液，將水產(chǎn)行業(yè)規(guī)范化，使其能夠健康發(fā)展。

粵海生物未來發(fā)展重點還是聚焦養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖過程中遇到的實際問題，并投入大量的人力、物力去探究養(yǎng)殖問題背后深層次原因，研究用何種技術(shù)手段、產(chǎn)品能夠真正解決問題。此外，在功能料領(lǐng)域我們會努力實現(xiàn)進(jìn)一步突破，以更便捷的方式提供養(yǎng)殖戶所需的功能料，提高養(yǎng)殖效益和成功率。