正值《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《新細(xì)則》）實(shí)施一周年之際，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)一步強(qiáng)化了生產(chǎn)許可條件，統(tǒng)一了審查尺度和標(biāo)準(zhǔn)。自《新細(xì)則》實(shí)施以來(lái)，嬰幼兒配方乳粉（以下簡(jiǎn)稱(chēng)嬰配）生產(chǎn)企業(yè)全面擔(dān)起主體責(zé)任，嬰配全國(guó)監(jiān)督抽檢合格率穩(wěn)步提升至99.85%，嬰配質(zhì)量安全態(tài)勢(shì)持續(xù)向好。

《新細(xì)則》的實(shí)施，不僅督促企業(yè)建立健全食品安全責(zé)任體系，還進(jìn)一步完善了質(zhì)量安全管理制度。所有嬰配生產(chǎn)企業(yè)均配備有至少一名全職食品安全總監(jiān)和一名全職食品安全員。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人或其授權(quán)的食品安全總監(jiān)負(fù)責(zé)生產(chǎn)和出廠放行，持續(xù)監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，對(duì)嬰配質(zhì)量安全負(fù)全責(zé)。食品安全員則負(fù)責(zé)監(jiān)督企業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況，并隨機(jī)抽查放行檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

此外，《新細(xì)則》還推動(dòng)企業(yè)建立了完善的風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制。企業(yè)在原料管控上更加嚴(yán)格，對(duì)生乳來(lái)源、儲(chǔ)運(yùn)溫度和時(shí)間，以及菌株的菌種鑒定和溯源提出了明確要求。使用基粉的企業(yè)被設(shè)定了合理使用期限。同時(shí)，企業(yè)還制定了產(chǎn)品防護(hù)要求，對(duì)可能摻雜使假的物質(zhì)進(jìn)行了必要的檢測(cè)，并加強(qiáng)了對(duì)設(shè)備設(shè)施清潔消毒驗(yàn)證的要求。