北京食材展（BCFE）本屆展會以“鏈接全球資源，定義餐飲未來”為主題，聚焦火鍋食材、預(yù)制菜、肉類食材、水產(chǎn)海鮮、調(diào)味品等核心領(lǐng)域，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈15大品類、300+細分產(chǎn)品線。

北京食材展（BCFE）展會面積預(yù)計達30000+平方米，預(yù)計有來自25個國家和地區(qū)的企業(yè)800+、展團15+，觀眾人次50000+。

在政策紅利與消費升級的雙重驅(qū)動下，中國餐飲行業(yè)正邁入高質(zhì)量發(fā)展新階段。2024年，全國餐飲收入達5.6萬億元，同比增長5.3%，其中預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)以15.9%的增速突破5600億元規(guī)模，成為行業(yè)增長核心引擎?！恫惋嫎I(yè)促進和經(jīng)營管理辦法》的出臺，從數(shù)字化升級、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同到反浪費創(chuàng)新等多維度為行業(yè)注入發(fā)展動能。當(dāng)前，餐飲產(chǎn)業(yè)鏈已形成涵蓋研發(fā)、采購、生產(chǎn)、物流的全鏈路協(xié)同體系，在中餐出海、品質(zhì)升級及消費需求多元化的推動下，市場潛力持續(xù)釋放，預(yù)計未來五年將保持年均10%以上的增速，展現(xiàn)出蓬勃出的發(fā)展活力與廣闊前景。

依托北京“政策高地、消費中心、文化樞紐”的獨特優(yōu)勢，展會匯聚京津冀商超聯(lián)盟、全國團餐協(xié)會及百家連鎖商超與團餐采購方，致力構(gòu)建萬億級采購中樞，打造從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈對接平臺，助力企業(yè)搶占市場，引領(lǐng)餐飲消費新趨勢。