距2025 HOTELEX上海展還有 27天

第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（2025 HOTELEX上海展）將于2025年3月30日-4月2日在上海浦西·虹橋@國家會展中心舉辦，展出規(guī)模達(dá)40萬平方米，匯聚3000+家酒店及餐飲業(yè)上下游優(yōu)質(zhì)展商，預(yù)計吸引30萬+專業(yè)觀眾前來現(xiàn)場參觀交流，采購合作。

展會還將舉辦包括咖啡、茶飲、烹飪、調(diào)酒、披薩、巧克力及擺臺等潮流賽道在內(nèi)的10+場次世界級和業(yè)內(nèi)知名專業(yè)賽事。來自全國乃至全球的產(chǎn)品研發(fā)線上的尖兵都將齊聚在上海，在此展現(xiàn)高超技藝，呈現(xiàn)各種美輪美奐的作品，盡情演繹餐飲本色與潮流趨勢，為市面上持續(xù)的產(chǎn)品迭代、技術(shù)革新提供前沿思路，同時激發(fā)C端熱情，蓄積細(xì)分品類的潮流勢能。

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2025HOTELEX上海展專業(yè)賽事一覽

2025 世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽

2025 世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽

2025 世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽

2025 世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽

2025上海國際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國總決賽

IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國區(qū)選拔賽

2025HOTELEX上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽

第四屆 HOTELEX“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽

第十二屆中國國際調(diào)酒大師賽初賽以及全國總決賽

2025HOTELEX明日之星-中國國際青年廚師比賽

第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽全國總決賽

2025世界潮飲菁英賽

世界咖啡烘焙團(tuán)體賽

第五屆中國精品巧克力大賽

2025世界虹吸壺大賽中國區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽

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（※最終活動安排以現(xiàn)場為準(zhǔn)）

隨著展期逐漸臨近，我們將用兩期文章分別詳細(xì)介紹本屆展會的各項賽事的具體信息，賽事預(yù)告第一彈，讓我們一起烹飪、擺臺、披薩、巧克力等熱點(diǎn)品類的賽事安排吧！

掃描下方圖片二維碼，提前索票，鎖定賽事現(xiàn)場觀戰(zhàn)席位，近距離感受產(chǎn)品研發(fā)高手風(fēng)采，見證冠軍榮耀時刻！

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2025Hotelex明日之星

中國國際青年廚師比賽

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2025Hotelex明日之星中國國際青年廚師比賽是一場專為廚界新秀打造的國際性烹飪競技盛會，將于2025年3月30日至4月2日在國家會展中心（上海）隆重舉行。賽事由上海博華國際展覽有限公司主辦，澳洲牛羊肉行業(yè)聯(lián)合主辦，全國旅游飯店行業(yè)產(chǎn)教融合共同體提供支持，并獲得了世界廚師聯(lián)合會（WACS）的權(quán)威認(rèn)證，選手技能將得到國際認(rèn)可。

賽事全面升級，名稱、LOGO與海報煥然一新，場地搭建、賽事規(guī)則、評分標(biāo)準(zhǔn)均按照世界廚師聯(lián)合會的要求制定，確保賽事的專業(yè)性與權(quán)威性。比賽項目豐富多元，涵蓋西式三道主菜、西式手指餐、澳洲牛肉、羊肉西式主菜烹飪等7個專業(yè)單項賽事，包括個人賽和團(tuán)隊雙人賽，為參賽選手提供了廣闊的展示平臺。2025Hotelex明日之星中國國際青年廚師比賽，不僅是廚藝的較量，更是夢想的舞臺。在這里，年輕的廚師們將用他們的創(chuàng)意和熱情，點(diǎn)亮未來，開啟屬于自己的廚藝傳奇。

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第四屆“尋”中國

傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽

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第四屆“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦，經(jīng)世界廚師聯(lián)合會認(rèn)證，賽事主旨為尋味傳承與創(chuàng)新相結(jié)合的中式融合菜，大力弘揚(yáng)傳統(tǒng)與創(chuàng)新烹飪技藝，推動中餐更好的發(fā)展。

比賽期間將同期舉辦由上海創(chuàng)綠餐飲設(shè)備有限公司贊助的第八屆創(chuàng)綠鐵板燒新藝挑戰(zhàn)賽，比賽將結(jié)合傳統(tǒng)中餐的深厚底蘊(yùn)與鐵板燒的獨(dú)特魅力，迸發(fā)新的活力。

同時東湖集團(tuán)還將旗下13家酒店集團(tuán)的精致套餐菜品帶到我們的比賽現(xiàn)場，讓觀眾一飽眼福。賽事將于2025年3月30~4月2日在國家會展中心（上海）與HOTELEX上海展同期舉辦，盛邀各界廚師及烹飪愛好者參賽！

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2025HOTELEX上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽

隨著酒店服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，食客對酒店服務(wù)質(zhì)量的要求也是越來越高，不僅要有正確的服務(wù)觀念，更要獲得良好的就餐體驗。擺臺作為酒店業(yè)中為觀眾帶來優(yōu)質(zhì)體驗感的服務(wù)方式，地位也在逐漸提升，成為了餐飲業(yè)中不可或缺的組成部分。

另外，擺臺可以創(chuàng)造出更加獨(dú)具特色的用餐場景和品牌印象，提高酒店品牌的知名度，帶動更多的顧客前來就餐。

華麗、細(xì)致的擺臺藝術(shù)不僅可以增加客人的視覺味覺體驗，更能夠體現(xiàn)出酒店高質(zhì)量的服務(wù)和對客人的人文關(guān)懷。近年來，擺臺的發(fā)展趨勢更趨向于多樣化和創(chuàng)新化，造形靈動、簡約不失大氣、重視文化內(nèi)涵，兼具商業(yè)性與實用性，將更符合當(dāng)代年輕人的審美。

總的來說，餐桌擺臺在餐飲業(yè)中扮演著不可忽視的作用。它能夠提高用餐體驗、吸引顧客，有著更加廣闊的前景。參加擺臺大賽，對于餐飲從業(yè)者來說，也是一種很好的歷練方式。

2025HOTELEX上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽將涵蓋中式宴會擺臺、西式宴會擺臺、下午茶創(chuàng)意擺臺三個項目，以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的服務(wù)要求提升酒店行業(yè)的綜合水平。

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2025上海國際披薩大師賽

華東分區(qū)賽&全國總決賽

2025上海國際披薩大師賽旨在推動披薩行業(yè)在中國的發(fā)展、促進(jìn)披薩產(chǎn)品創(chuàng)新、傳播披薩知識文化、發(fā)現(xiàn)披薩優(yōu)秀人才，為中國職業(yè)披薩廚師提供表演、競技和交流的平臺。

大師賽希望通過激勵優(yōu)秀的披薩師，提升開拓他們的技能與眼界，打造屬于這個時代的pizza“大師”。同時也為亞洲地區(qū)的pizza師搭建了一個互相交流、豐富技藝的最具公平，公正的平臺。

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CFCA第五屆中國精品巧克力大賽

CFCA Chocolate Talent精品巧克力大賽由上海博華國際展覽有限公司與CFCA聯(lián)合主辦：將永遠(yuǎn)充滿熱情的分享和探索精品巧克力，永遠(yuǎn)擁抱精品巧克力的無限可能，永遠(yuǎn)秉持推廣精品巧克力文化的初心：公平、健康、原創(chuàng)、低碳，永遠(yuǎn)開放的面向所有熱愛精品巧克力的參與者，永遠(yuǎn)致力于為精品巧克力行業(yè)注入無限活力。

CFCA第五屆中國精品巧克力大賽

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IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國區(qū)選拔賽

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“FIPGC世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽”是由甜點(diǎn)、冰淇淋、巧克力聯(lián)盟舉辦的比賽，每兩年舉行一次，報名面向所有甜品師，巧克力師和冰淇淋師–來自五大洲的專業(yè)人士將爭奪世界冠軍的頭銜，是甜點(diǎn)行業(yè)在國際上最大的賽事之一。

“IMW”世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽作為FIPGC賽事的中國區(qū)組成部分，在中國區(qū)選拔賽中奪得冠軍的選手，更有機(jī)會代表中國前往意大利米蘭，參加FIPGC的最終角逐！

上海博華國際展覽有限公司作為FIPGC大賽中國區(qū)選拔賽主辦方之一，自2017年引進(jìn)大賽以來，至今已8年有余，期間培養(yǎng)了眾多國內(nèi)優(yōu)秀烘焙人才走向國際賽場。

本屆“IMW”世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國區(qū)選拔賽也將與2025HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會同期舉辦！作為HOTELEX一貫的重頭戲，展會還將匯集其他數(shù)十場國內(nèi)外知名賽事，帶來一波又一波精彩的技藝展示和較量比拼！

不僅有產(chǎn)品，更有產(chǎn)品理念；不僅有態(tài)度，更有商業(yè)邏輯；不僅有創(chuàng)新，更有技術(shù)和人才支撐。一場酒店餐飲行業(yè)的盛會，不僅是行業(yè)內(nèi)資源的堆積，更是生態(tài)融合下勃發(fā)的生命力。

2025年3月30日—4月2日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將于上海浦西·虹橋@國家會展中心隆重舉辦。40萬㎡展會規(guī)模，3000+優(yōu)質(zhì)展商代表，預(yù)計將吸引30萬+來自酒店餐飲行業(yè)的專業(yè)觀眾和買家齊聚展會現(xiàn)場，聚集行業(yè)合力，塑造一個創(chuàng)新、明確、增長的未來。

參考資料：

上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會

舉辦地區(qū)：

上海 上海

舉辦地址：

上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)崧澤大道333號

展覽面積：

400000㎡

觀眾數(shù)量：

300000人

所屬行業(yè)：

酒店用品展會