5.8萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)連鎖化率正持續(xù)攀升?！?025中國(guó)餐飲連鎖化發(fā)展白皮書(shū)》顯示，2024年，中國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖化率已從2021年的19%，進(jìn)一步提升至23%。中央廚房作為行業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的核心引擎，正迎來(lái)新一輪的發(fā)展浪潮。但與此同時(shí)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型乏力、國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)接軌難等新痛點(diǎn)，成為制約企業(yè)突破增長(zhǎng)的新瓶頸。

在此背景下，第三十四屆上海國(guó)際酒店用品及餐飲業(yè)博覽會(huì)—— 這場(chǎng)全球規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)的酒店餐飲行業(yè)盛會(huì)，將于 2026 年3月30日-4月2日重磅啟幕。展會(huì)總展出面積近40萬(wàn)平方米，預(yù)計(jì)吸引超28萬(wàn)專(zhuān)業(yè)觀眾到場(chǎng)。

由眾聯(lián)打造的“眾聯(lián)中央廚房精品集成館”，將以2000平方米的核心展區(qū)強(qiáng)勢(shì)亮相6.1H館，憑借 “現(xiàn)代、智能、多元、組配、綠色” 十字方針，匯聚全球前沿資源，為行業(yè)獻(xiàn)上一場(chǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈的破局盛宴。

想要了解眾聯(lián)中央廚房精品集成館展商及展品信息，可點(diǎn)擊鏈接查看：AI重構(gòu)中央廚房 智造引領(lǐng)未來(lái)——2026眾聯(lián)上海展：鏈接全產(chǎn)業(yè)鏈 共創(chuàng)中央廚房新生態(tài)

實(shí)踐為基，思想為引。在產(chǎn)業(yè)落地的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)之上，現(xiàn)場(chǎng)將同步舉辦第25屆中央廚房建設(shè)與發(fā)展高峰論壇，旨在以實(shí)踐為根基，以理論為支撐，匯聚全行業(yè)的智慧與力量，共同探討中央廚房產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)律，推動(dòng)我國(guó)中央廚房產(chǎn)業(yè)邁向更高質(zhì)量的發(fā)展階段。

數(shù)智賦能供應(yīng)鏈·集約引領(lǐng)新央廚——第25屆中央廚房建設(shè)與發(fā)展高峰論壇，將于3月31日下午在上海國(guó)家會(huì)展中心隆重舉辦，同期重磅聯(lián)動(dòng)上海HOTELEX國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)。論壇聚焦央廚規(guī)劃設(shè)計(jì)、數(shù)智化運(yùn)營(yíng)、智能裝備、冷鏈保鮮與預(yù)制食品全鏈條管控，匯聚行業(yè)專(zhuān)家與領(lǐng)軍企業(yè)，共探技術(shù)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)落地與高效協(xié)同路徑，助力中央廚房產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、高質(zhì)量發(fā)展，誠(chéng)邀您蒞臨分享、共話行業(yè)未來(lái)。

論壇名稱 第25屆中央廚房建設(shè)與發(fā)展高峰論壇

論壇時(shí)間 2026年3月31日下午 13:00-17:00

論壇地點(diǎn) 國(guó)家會(huì)展中心（上海虹橋） 6.1論壇區(qū)（6.1B90，近20號(hào)門(mén)）

主辦單位 眾聯(lián)中央廚房研究院 上海博華國(guó)際展覽有限公司

*論壇議程更新中，實(shí)際以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)

參考資料：

上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)

舉辦地區(qū)：

上海 上海

舉辦地址：

上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)崧澤大道333號(hào)

展覽面積：

400000㎡

觀眾數(shù)量：

300000人

所屬行業(yè)：

酒店用品展會(huì)