12月9日，由中國調味品協(xié)會主辦，紅餐網(wǎng)特別支持的2021調味品產(chǎn)業(yè)C100領袖峰會在廣州召開。本次大會是一次跨平臺資源融合的企業(yè)家盛會，邀請了最具行業(yè)代表性的百位頂尖決策者、領先者、技術專家及創(chuàng)新領袖，就“深耕創(chuàng)新，賦能生態(tài)”展開思想與智慧的碰撞，深度探討，共敘未來。

中國商業(yè)聯(lián)合會會長姜明，中國調味品協(xié)會常務副會長白燕，中國酒店用品協(xié)會秘書長彭美英，中國調味品協(xié)會經(jīng)銷商分會輪值會長林紫輝，卡夫亨氏亞洲區(qū)總裁Frederico Freire Jardim，聯(lián)合利華飲食策劃中國區(qū)總裁張海濤，李錦記醬料集團中國區(qū)總裁張福鈞，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧，阿里云零售行業(yè)副總經(jīng)理王海鋼等重磅嘉賓，與百余位來自調味品產(chǎn)業(yè)相關的政策舉措制定者、產(chǎn)業(yè)全鏈掌門人、新銳行業(yè)變革者、行業(yè)知名渠道商、科研院所專家學者、跨界典范精英人士共同出席了峰會。

啟動儀式

在2021調味品產(chǎn)業(yè)C100領袖峰會啟動儀式上，中國商業(yè)聯(lián)合會會長姜明，中國調味品協(xié)會常務副會長白燕，中國酒店用品協(xié)會秘書長彭美英，中國調味品協(xié)會經(jīng)銷商分會輪值會長林紫輝，阿里云副總裁王海鋼等嘉賓攜手將能量水注入了啟動臺，正式開啟2021調味品產(chǎn)業(yè)C100領袖峰會的華彩序章。 主題演講2021調味品產(chǎn)業(yè)C100領袖峰會主題演講環(huán)節(jié)，來自調味品相關行業(yè)的C位領袖，針對在后疫情時代浪潮中，企業(yè)如何能夠引領趨勢，勇立潮頭，帶來了新鮮出爐的前沿觀點，與到場嘉賓分享了他們的洞見與韜略。

主題演講

紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧先生帶來了題為《2021中國餐飲發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢解讀》的精彩演講，他從大數(shù)據(jù)的角度，對于對疫情對中國餐飲業(yè)帶來的影響分享了觀察，從專業(yè)角度給出了建議。

據(jù)紅餐網(wǎng)觀察，疫情的延續(xù)雖然在餐飲業(yè)營收上開啟了慢進鍵，但在餐飲模式的進化上卻開啟了快進鍵。疫情并沒有熄滅資本進入餐飲行業(yè)的熱情，未來的競爭將會異常激烈。數(shù)據(jù)顯示，目前國內餐飲業(yè)一線城市和部分新一線城市結構性飽和。紅餐網(wǎng)由此提出了相對下沉市場的概念，主要是指部分新一線和二三線城市，這部分市場在吸引資源、膨脹擴張方面潛力極大，很可能會成為新的必爭之地。眾所周知，餐飲業(yè)和調味品行業(yè)有著非常緊密的共同協(xié)同的作用，因此調味品企業(yè)應對這部分市場格外重視，并做好各層級市場的角色分配和功能規(guī)劃。重點關注能夠獲取媒體高光的餐飲品牌，順應消費者消費習慣的變遷，才能在后疫情時代更好地生存下去。

聯(lián)合利華飲食策劃中國區(qū)總裁張海濤先生做出了《做有溫度的品牌，賦能行業(yè)發(fā)展》的分享。張海濤先生通過三個關鍵詞“溫度、味道、賦能”闡釋了聯(lián)合利華飲食策劃基于商業(yè)邏輯背后人性層面的更深層的思考和舉措，探討了調味品行業(yè)的變革與發(fā)展，分享了基于行業(yè)趨勢發(fā)展的一些洞察與思考。（本文內容版權歸屬聚展所有，未經(jīng)同意，禁止轉發(fā)）

聯(lián)合利華從“溫度”出發(fā)，不斷加深品牌與廚師的情感連接，多年來持續(xù)助力中國廚師群體職業(yè)發(fā)展。以情感共鳴與專業(yè)知識連接并賦能廣大廚師群體。在“味道”層面，聯(lián)合利華根植中國市場多年，持續(xù)對行業(yè)趨勢及食客需求進行洞察。深入與中餐各大菜系合作，掌握了餐飲市場的一手資訊和數(shù)據(jù)?！百x能”是指品牌通過強大的廚師基因，對市場趨勢和食客需求的洞察，為廚師、年輕食客、消費者以及新零售渠道合作伙伴提供全面的餐飲解決方案。

李錦記醬料集團中國區(qū)總裁張福鈞先生分享了題為《產(chǎn)品創(chuàng)新·賦能品牌升級 — 持續(xù)業(yè)務成長的核心驅動力》的演講。

當今時代大背景下，餐飲行業(yè)面臨著新冠疫情爆發(fā)、社區(qū)團購困境、網(wǎng)紅品牌挑戰(zhàn)等多重考驗，業(yè)務成長邏輯已發(fā)生變化：渠道更復雜和碎片化，模式迭代更快，消費者需求多元化。面對市場的不確定性，李錦記的確定性就是——一切從消費者出發(fā)，以消費者為導向，確定消費者的需求。通過觀察，李錦記總結出消費者的五大趨勢：一、越來越關注自己的健康；二、更多重視品質和口碑；三、勢不可擋的懶人經(jīng)濟崛起；四、懶人不懶，宅中也要取樂；五、注意力正在被線上APP節(jié)流，消費者的觸達途徑發(fā)生了結構性變化。針對以上趨勢和變化，李錦記也緊跟時代，相應推出了薄鹽系列、舊莊系列和一招勝系列，以關注消費者的健康需求，提升消費者的生活品質，滿足消費者的嘗鮮渴望。

授牌儀式

峰會上，中國調味品協(xié)會常務副會長白燕為河南臨潁縣人民政府進行了“全國調味品十大產(chǎn)業(yè)基地共建”授牌。

中國席位

在2021調味品產(chǎn)業(yè)C100領袖峰會會議現(xiàn)場，百位中國調味品行業(yè)的領軍人物和企業(yè)代表齊聚盛事，共同回顧了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的恢弘歷程，深刻探討了時代變革下新的使命與機遇，大幅提振了行業(yè)信心和凝聚力。在今后的歲月中，中國調味品協(xié)會將在“深耕”和“創(chuàng)新”的理念驅動下，不斷完善和升級服務，助推產(chǎn)業(yè)結構的優(yōu)化升級，引領中國調味品產(chǎn)業(yè)進入新的歷史發(fā)展時期！

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參考資料：

廣州國際調味品及食品配料展-中國調味品展

舉辦地區(qū)：

廣東 廣州

舉辦地址：

廣州市海珠區(qū)閱江中路380號

展覽面積：

20000㎡

觀眾數(shù)量：

50000人

所屬行業(yè)：

食品配料展會