最新日程丨第四屆感官評價實踐應用研討會通知（第三輪）
為提高企業(yè)感官評價的技術(shù)水平，增強同行業(yè)間技術(shù)交流學習，更深入的了解感官評價行業(yè)發(fā)展趨勢以及在企業(yè)中的應用，推動感官評價技術(shù)的良性發(fā)展。食品伙伴網(wǎng)邀請行業(yè)內(nèi)多位專家聚在一起，共同探討產(chǎn)品感官評價中的技術(shù)難題、加強行業(yè)內(nèi)的技術(shù)交流。
繼成功舉辦三屆感官評價實踐應用研討會后，食品伙伴網(wǎng)將于2023年8月在上海舉辦SEPA 2023“第四屆感官評價實踐應用研討會”。期待與行業(yè)同仁齊聚上海，共同探討感官專業(yè)話題，推動感官評價的落地應用。
本屆大會將以“領(lǐng)略感官評價前沿技術(shù) 豐富感官評價應用實踐經(jīng)驗”為主題，聚焦食品、日化、農(nóng)產(chǎn)品等各行業(yè)應用，匯集行業(yè)感官人才，旨在真正推動感官評價的實踐應用！我們誠摯地邀請您蒞臨本屆大會，現(xiàn)將會議有關(guān)事項通知如下：
時間：2023年8月15-16日
（8月14日全天報到）
地點：上?！ず鐦蛭鹘技偃站频?/span>
（上海市青浦區(qū)滬青平公路2000號）
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主辦單位
食品伙伴網(wǎng)
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協(xié)辦單位
山東省日化行業(yè)協(xié)會
全國蔬菜質(zhì)量標準中心
上海應用技術(shù)大學
北京林業(yè)大學生物科學與技術(shù)學院
上海城建職業(yè)學院
上海盛評檢測技術(shù)有限公司
湖南口味王集團有限責任公司
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戰(zhàn)略合作單位
（正在邀請確定中...）
>>>>支持單位
阿默思（上海）儀器貿(mào)易有限公司
浙江浙科儀器設備有限公司
紐內(nèi)姆（北京）種子有限公司
煙臺食邦信息科技有限公司
濟南智感分析儀器有限公司
（正在陸續(xù)邀請確定中...）
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支持媒體
感知網(wǎng)
（一）大會日程總覽
| 大會開幕儀式 | 領(lǐng)導致辭 |
| 頒獎典禮 | 感官優(yōu)秀實踐案例頒獎典禮 |
| 大會主論壇 | 主題報告一：感官標準應用解讀及發(fā)展趨勢 主題報告二：新興的感官和消費者科學方法 專家訪談：“感官科學創(chuàng)新” |
2023對話行業(yè)感官實踐 （食品/日化/農(nóng)產(chǎn)品） |
專題報告一：感官評價應用實踐經(jīng)驗分享 專題報告二：大數(shù)據(jù)與消費者洞察 企業(yè)代表訪談：特色感官質(zhì)量控制體系 |
| 大會特色環(huán)節(jié) | 感官優(yōu)秀實踐案例：征集&墻報展示 “你的感官需求我來解”：新產(chǎn)品展示&消費者測試 |
（二）大會會議安排
主題：“領(lǐng)略感官評價前沿技術(shù) 豐富感官評價應用實踐經(jīng)驗”
時 間 |
內(nèi) 容 |
8月14日 全天簽到 |
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會議酒店全天簽到：上海虹橋西郊假日酒店 一樓大廳 |
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8月15日 第一天會議日程 |
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09:00-09:10 |
大會開幕式 主辦方代表致辭 |
大會主題報告一： 感官標準應用解讀及發(fā)展趨勢 |
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09:10-09:50 |
主題發(fā)言：感官標準動態(tài)及應用解讀 發(fā)言嘉賓：鐘葵 中國標準化研究院 副主任 |
09:50-10:30 |
主題發(fā)言：食品感官評價數(shù)字化技術(shù)及智能感官傳感檢測應用研究 發(fā)言嘉賓：田師一 浙江工商大學食品口腔加工與感官科學研究所 教授/博士生導師，副院長 |
10:30-10:50 |
茶歇休息，展區(qū)交流 |
10:50-11:30 |
主題發(fā)言：感官體驗測量方法及發(fā)展趨勢 發(fā)言嘉賓：特邀嘉賓 |
11:30-11:50 |
專家訪談：“感官科學創(chuàng)新”——數(shù)字感官世界的挑戰(zhàn)和機遇 |
11:50-12:00 |
全體參會人員合影留念 |
12:00-14:00 |
午餐 |
大會主題報告二：新興的感官和消費者科學方法 |
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14:00-14:30 |
主題發(fā)言：以多維感官視角解讀消費者食物選擇 發(fā)言嘉賓：夏熠珣 江南大學 副研究員 |
14:30-15:00 |
主題發(fā)言：融合傳統(tǒng)消費者測試與大數(shù)據(jù)分析的有效感官評價 發(fā)言嘉賓：呂瑩爽 南開大學醫(yī)學院 副教授 |
15:00-15:30 |
主題發(fā)言：基于化妝品領(lǐng)域的消費者偏好研究 發(fā)言嘉賓：吳夢潔 上海盛評檢測技術(shù)有限公司 技術(shù)負責人 |
15:30-15:50 |
茶歇休息，展區(qū)交流 |
15:50-16:20 |
主題發(fā)言：聯(lián)合使用快速描述性感官分析方法桌布法和極化投影地圖剖析葵花籽油香味特征 發(fā)言嘉賓：朱保慶 北京林業(yè)大學生物學院 教授/博士生導師/院長助理 |
16:20-16:50 |
主題發(fā)言：綜合多種感官評價方法分析不同產(chǎn)地花椒的感官特性 發(fā)言嘉賓：王洪偉 西南大學 副教授 |
16:50-17:20 |
頒獎典禮：感官優(yōu)秀實踐案例頒獎典禮 優(yōu)秀代表分享交流 |
17:20-18:00 |
感官實踐案例墻報展示（征集中） |
18:30-20:30 |
答謝晚宴 |
8月16日 第二天會議日程 |
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專題報告一：感官評價應用實踐經(jīng)驗分享 ——原料篩選、新產(chǎn)品開發(fā)&質(zhì)量控制（差別+描述性分析） |
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09:00-09:30 |
主題發(fā)言：全球食品工廠標準化感官體系的建立 發(fā)言嘉賓：姜敏 億滋食品企業(yè)管理（上海）有限公司SENSORY MANAGER |
09:30-10:00 |
主題發(fā)言：感官科學推動產(chǎn)品創(chuàng)新實踐分享 發(fā)言嘉賓：特邀嘉賓 |
10:00-10:20 |
產(chǎn)品品鑒&現(xiàn)場互動討論 ——產(chǎn)品品鑒&專家點評 |
10:20-10:40 |
茶歇休息，展區(qū)交流 |
10:40-11:00 |
主題發(fā)言：化妝品感官評價體系的建設與應用方法 發(fā)言嘉賓：林文強 上海盛評檢測技術(shù)有限公司 質(zhì)量與法規(guī) |
11:00-11:20 |
主題發(fā)言：實戰(zhàn)分享——企業(yè)建立感官體系的五大要素 發(fā)言嘉賓：陳琛 大咖國際食品有限公司 感官負責人 |
11:20-11:40 |
主題發(fā)言：智能感官分析的應用分享 發(fā)言嘉賓：Zoey AlphaMOS技術(shù)支持 |
11:40-12:00 |
企業(yè)代表訪談：特色感官質(zhì)量控制體系 |
12:00-13:30 |
午餐 |
專題報告二：大數(shù)據(jù)與消費者洞察 ——市場宣傳&營銷（消費者測試） |
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13:30-14:00 |
主題發(fā)言：如何讓產(chǎn)品的設計更好地滿足消費者的需求 發(fā)言嘉賓：李佳駒 通用磨坊投資(中國)有限公司 產(chǎn)品設計負責人 |
14:00-14:30 |
主題發(fā)言：從消費者視角分析感官感知與環(huán)境影響 發(fā)言嘉賓：特邀嘉賓 |
14:30-15:00 |
主題發(fā)言：NaCl納米晶/油凝膠體系增咸的心理物理學規(guī)律及其在薯條中的減鹽應用研究 發(fā)言嘉賓：張璐璐 北京林業(yè)大學 副教授 |
15:00-15:30 |
主題發(fā)言：茶葉感官描述語系統(tǒng)的建立與應用—《茶葉感官風味輪》標準解讀 發(fā)言嘉賓：張穎彬 中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所 副研究員 |
15:30-16:00 |
頒獎典禮：感官優(yōu)秀墻報展示頒獎典禮 |
大會閉幕 |
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演講嘉賓信息以及發(fā)言議題持續(xù)更新中，敬請期待……
★感官實踐一條龍：從原料到產(chǎn)品，從田園到餐桌，實現(xiàn)產(chǎn)品感官評價一條龍
★主題專題報告結(jié)合：采取大會主題專題報告結(jié)合的形式，聚焦多個領(lǐng)域，深耕感官
★最佳實踐分享：對標業(yè)界最佳實踐，提升企業(yè)感官分析成熟度和個人職業(yè)發(fā)展
★優(yōu)秀案例征集：公開征集并展示優(yōu)秀的感官實踐案例，資源共享
★個人專業(yè)社群：結(jié)識行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)同行、交流經(jīng)驗尋求建議、精英攜手精進前行
★16個學時積分：學習新技能、加強核心技能、保持學習的有效性
歡迎食品、原料、農(nóng)產(chǎn)品、預制菜、日化、醫(yī)藥等企業(yè)的感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員，高校、科研院所等從事感官分析和消費者洞察的研發(fā)技術(shù)人員，智能儀器機械設備廠家、消費者調(diào)研公司等相關(guān)人員報名參與。
參會收費：3000 元/人
團體優(yōu)惠：同一單位三人及以上參會可享受優(yōu)惠價格2600元/人
高校學生：可憑學生證免費參會（午餐提供基礎(chǔ)簡餐）。
費用包括：參會費，資料費，會議期間午餐、稅點等內(nèi)容。住宿費、交通費自理。
匯款或轉(zhuǎn)賬賬號信息如下：
公司名稱：濟南智感分析儀器有限公司
開 戶 行：中國農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司濟南自貿(mào)區(qū)支行
帳 號：020735
匯款請附言：第四屆感官大會+單位全稱
1.大會戰(zhàn)略合作（僅限一席）
2.大會晚宴贊助（僅限一席）
3.大會主題演講贊助（僅限2位）
4.大會新產(chǎn)品品鑒贊助（僅限2位）
5.大會參展商展臺贊助
6.其他更多定制贊助形式：企業(yè)資料入袋、易拉寶擺放、會刊彩頁、禮品贊助
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展位示意圖 （展位有限，先到先得！）
為更好宣傳鼓勵并大力推廣食品、日化、餐飲、醫(yī)藥、農(nóng)產(chǎn)品等企業(yè)在感官評價實踐能力提升及技術(shù)創(chuàng)新等技術(shù)，進一步助推行業(yè)發(fā)展，食品伙伴網(wǎng)將開展2023年度“感官評價最佳實踐案例”征集活動。
申報表：曲老師 ；劉老師
附件：2023年度“感官評價最佳實踐案例”最佳實踐案例申報表及案例格式模板.doc
大會同期舉辦感官優(yōu)秀實踐案例頒獎典禮，并在開幕式”上揭曉入圍的最佳實踐案例并現(xiàn)場頒發(fā)證書。入選單位有機會受邀到“第四屆感官評價實踐應用研討會”現(xiàn)場分享案例內(nèi)容。
第三屆感官大會·感官優(yōu)秀實踐案例頒獎典禮
在大會內(nèi)場設置特別墻報展示區(qū)域，給予單位最大強度的展示和曝光。案例合集都會在定制感官評價實踐案例報告里給予展示。
第三屆感官大會·墻報展示
胡老師
（同微信）
現(xiàn)在沒有星標的賬號，很容易被錯過推送，所以如果您喜歡我們的推文，拜托您一定別忘記★星標★【會展食訊】
方法也很簡單：點開名片，點擊右上角“...”再點擊“設為星標”即可，在此謝謝大家！
8月21-22日 2023第四屆水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會
8月23-25日 第二屆合成生物學與綠色生物制造大會
8月22-23日2023乳及乳制品食品安全與質(zhì)量提升大會
8月24-25日 2023食品飲料未來生態(tài)大會暨展覽會（廣州）
全年可報 2023年度營養(yǎng)健康食品科技創(chuàng)新評價活動
8月26-27日 2023第二屆新型疫苗研發(fā)峰會
9月6-8日 2023功能食品產(chǎn)業(yè)大會
12月22-23日 NHEC2023（第五屆）中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)企業(yè)家年會
全年可報 食品標簽審核員崗位技能培訓
全年可報 食品合規(guī)管理職業(yè)技能等級證書（高級）培訓-線上直播
全年可報 食品微生物檢驗實際操作培訓班
全年可報 【崗位技能】食品安全管理師
全年可報 【證書培訓】食品安全員
投稿、展會合作、廣告合作
電話：（微信同號）
QQ：1804696922
郵箱：expo@foodmate.net
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實驗室管理 與服務 |
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工業(yè)化 餐飲聯(lián)盟 |
酒類技術(shù) 與認證聯(lián)盟 |
LabPTP 能力驗證 |
肉制品聯(lián)盟 |
食學寶 （微課堂） |
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