各有關(guān)單位：

食品微生物是全球食品安全的主要問題和監(jiān)管重點，而由于微生物的特殊性和不可控性，其造成的污染廣泛存在于食品生產(chǎn)加工的各個環(huán)節(jié)，對人民的飲食安全造成極大隱患。而規(guī)避這一風(fēng)險最直接有效的方式就是通過對食品進(jìn)行微生物檢驗來評估食品中微生物污染的情況，避免對人體有害的食品流入市場。而食品的微生物檢驗是一項專業(yè)性較強的工作，需要從業(yè)者有著較高的知識、技能和素養(yǎng)。

為了進(jìn)一步加強各地食品微生物檢測人才隊伍建設(shè)，全面提升相關(guān)從業(yè)人員的檢測技能水平，食品伙伴網(wǎng)現(xiàn)面向全國食品相關(guān)行業(yè)開展食品微生物檢驗員專業(yè)技能等級考前培訓(xùn),具體培訓(xùn)事宜通知如下:

依據(jù)食品企業(yè)微生物實驗室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789，進(jìn)行實際操作培訓(xùn)。

基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗等。

本次培訓(xùn)初級工線上理論（10學(xué)時）+線上實操技能知識（2學(xué)時）+考試；中級工包含線上理論（11學(xué)時）+線上實操技能知識（6學(xué)時）+考試；

高級工為線上理論培訓(xùn)（46學(xué)時）+考試。考試考前培訓(xùn)通過線上模式進(jìn)行。

具備以下條件之一者，可申報初級專業(yè)技術(shù)等級

1、具備食品及相關(guān)專業(yè)中專及以上學(xué)歷（含尚未取得畢業(yè)證書的在校學(xué)生）。

2、從事微生物檢測相關(guān)工作滿1年。

具備以下條件之一者,可申報中級專業(yè)技術(shù)等級。

1、具備食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷（含尚未取得畢業(yè)證書的在校學(xué)生）。

2、具備食品及相關(guān)專業(yè)中專學(xué)歷（含尚未取得畢業(yè)證書的在校學(xué)生），取得初級專業(yè)技術(shù)等級滿1年。

3、從事微生物檢測相關(guān)工作滿3年。

具備以下條件之一者,可申報高級專業(yè)技術(shù)等級

1、具備食品及相關(guān)專業(yè)碩士及以上在學(xué)歷（含尚未取得畢業(yè)證書的在校學(xué)生）。

2、具備食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷（含尚未取得畢業(yè)證書的在校學(xué)生），取得中級專業(yè)技術(shù)等級滿1年。

3、具備食品及相關(guān)專業(yè)中專學(xué)歷，取得中級專業(yè)技術(shù)等級后，從事相關(guān)專業(yè)工作滿3年。

4、從事微生物檢測相關(guān)工作滿5年。

全程參與培訓(xùn)，結(jié)束考試合格后可申請由煙臺富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴網(wǎng)）頒發(fā)的“食品微生物檢驗員（初級）”證書（查詢網(wǎng)址為www.foodmate.com）。